Halbes Hähnchen mit Paprika-Rub
Ein halbes Hähnchen aus dem Airfryer wird außen schön knusprig und bleibt innen saftig, ganz ohne Backofen. Der Paprika-Rub aus einfachen Gewürzen sorgt für kräftigen Geschmack und eine appetitliche Farbe.
Zutaten
- 1 StückHähnchen, halbiert (halbiert)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 2 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 TLZwiebelpulverVorrat
- 1 PriseCayennepfefferoptionalVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfeffer (frisch gemahlen)Vorrat
- 1 StückZitrone (in Spalten, zum Servieren)optional
Zubereitung
- 1
Den Airfryer auf 180 °C vorheizen.
5 Min. - 2
Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen.
- 3
Das halbe Hähnchen mit Olivenöl einreiben, dann die Gewürzmischung gleichmäßig auf der Haut und im Fleisch verteilen.
- 4
Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben in den Korb legen und 20 Minuten garen.
20 Min. - 5
Das Hähnchen wenden und weitere 15 Minuten garen, bis die Haut knusprig ist und die Kerntemperatur 75 °C erreicht.
15 Min. - 6
Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen, dann mit Zitronenspalten servieren.
5 Min.
Halbes Hähnchen mit Paprika-Rub
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 1 Stück Hähnchen, halbiert (halbiert)
- 1 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 Prise Cayennepfeffer – optional
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Stück Zitrone (in Spalten, zum Servieren) – optional
Bei 180 °C sind es insgesamt etwa 35 Minuten, davon 20 Minuten mit der Hautseite nach oben und 15 Minuten gewendet.
Die Kerntemperatur an der dicksten Stelle sollte mindestens 75 °C betragen, am besten mit einem Fleischthermometer prüfen.
Nein, der trockene Paprika-Rub reicht aus, eine längere Marinierzeit ist nicht nötig, du kannst das Gewürz aber auch über Nacht einziehen lassen.