Haferflocken-Pancakes mit Banane ohne Mehl
Diese Pancakes bestehen nur aus Haferflocken, Banane und Ei und kommen ganz ohne Mehl aus. Im Airfryer werden sie außen leicht knusprig und innen saftig, ohne dass du sie wie in der Pfanne wenden musst.
Zutaten
- 80 gHaferflocken
- 1 Stückreife Banane (zerdrückt)
- 2 StückEier
- 1 TLBackpulverVorrat
- 1 TLZimtoptionalVorrat
- 1 ELHonigoptionalVorrat
- 30 mlMilchoptional
- 1 TLVanilleextraktoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Banane in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken.
- 2
Eier zur Bananenmasse geben und gut verquirlen.
- 3
Haferflocken, Backpulver, Zimt und bei Bedarf Honig und Milch unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- 4
Airfryer auf 170°C vorheizen.
3 Min. - 5
Teig in kleine gefettete Silikonförmchen oder eine Airfryer-Backform füllen.
- 6
Förmchen in den Korb stellen und 6 Minuten bei 170°C backen.
6 Min. - 7
Pancakes vorsichtig wenden oder die Förmchen umdrehen.
- 8
Weitere 5-6 Minuten bei 170°C backen, bis die Pancakes goldbraun und fest sind.
6 Min.
Haferflocken-Pancakes mit Banane ohne Mehl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 80 g Haferflocken
- 1 Stück reife Banane (zerdrückt)
- 2 Stück Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt – optional
- 1 EL Honig – optional
- 30 ml Milch – optional
- 1 TL Vanilleextrakt – optional
Bei 170°C sind sie nach 10-12 Minuten fertig, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Ja, du kannst den Teig auch direkt mit einem Löffel als flache Häufchen auf Backpapier in den Korb geben.