Haferflocken-Kekse mit Banane
Diese Kekse brauchen weder Mehl noch zugesetzten Zucker, sondern bekommen ihre Süße allein von reifer Banane und Honig. Im Airfryer werden sie außen leicht knusprig und innen schön saftig, ganz ohne Backofen.
Zutaten
- 200 gHaferflocken
- 2 StückBanane (reif, zerdrückt)
- 3 ELHonigVorrat
- 1 StückEi
- 1 TLZimtVorrat
- 1 TLBackpulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 30 gWalnüsse (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und mit Ei und Honig gut verrühren.
- 2
Haferflocken, Zimt, Backpulver und Salz unterrühren, bei Bedarf gehackte Walnüsse untermischen.
- 3
Airfryer auf 160°C vorheizen.
3 Min. - 4
Aus dem Teig etwa 12 Kekse formen, leicht flach drücken und auf Backpapier in den Korb legen.
- 5
Kekse bei 160°C 10-12 Minuten backen, nach 6 Minuten vorsichtig wenden, bis sie goldbraun sind.
12 Min.
Haferflocken-Kekse mit Banane
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Haferflocken
- 2 Stück Banane (reif, zerdrückt)
- 3 EL Honig
- 1 Stück Ei
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 30 g Walnüsse (gehackt) – optional
10 bis 12 Minuten bei 160°C reichen, je nach Größe der Kekse solltest du nach 6 Minuten einmal wenden.
Ja, du kannst das Ei durch 1 EL Apfelmus oder 1 EL gemahlene Leinsamen mit 3 EL Wasser ersetzen.