Hähnchenschenkel-Spieße mit Süßkartoffel
Diese Spieße vereinen zartes Hähnchenschenkelfleisch mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch zu einem mediterranen Gericht direkt aus dem Airfryer. Die Süßkartoffel gart parallel und macht das Ganze zu einer vollständigen Mahlzeit ohne zusätzliche Beilage.
Zutaten
- 600 gHähnchenschenkel (ohne Knochen und Haut, gewürfelt)
- 500 gSüßkartoffel (gewürfelt)
- 1 StückPaprika (in Stücke geschnitten)
- 1 StückZucchini (in Scheiben)
- 1 StückZwiebel (geviertelt)
- 3 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 1 TLThymian
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 0,5 TLPfefferVorrat
- 1 StückZitrone (Saft davon)
Zubereitung
- 1
Hähnchenschenkel würfeln und mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen. 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min. - 2
Süßkartoffel, Paprika, Zucchini und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
Mariniertes Hähnchenfleisch und Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken. Für die One-Pot-Variante alles zusammen mit der Süßkartoffel in eine Auflaufform geben.
- 4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 5
Bei einem Duo-Gerät die Spieße in Zone 1 und die Süßkartoffelwürfel in Zone 2 geben. Im Einkorb-Gerät Spieße und Süßkartoffel gemeinsam in den Korb bzw. die Auflaufform legen.
beide Zonen - 6
18 Minuten bei 200°C garen, nach 10 Minuten die Spieße wenden und die Süßkartoffel schütteln.
beide Zonen 18 Min. - 7
Kerntemperatur des Hähnchens prüfen (mindestens 75°C) und die Spieße mit der Süßkartoffel servieren.
Hähnchenschenkel-Spieße mit Süßkartoffel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Hähnchenschenkel (ohne Knochen und Haut, gewürfelt)
- 500 g Süßkartoffel (gewürfelt)
- 1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
- 1 Stück Zucchini (in Scheiben)
- 1 Stück Zwiebel (geviertelt)
- 3 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 TL Thymian
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
Bei 200°C brauchen die Spieße etwa 18 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Die Kerntemperatur sollte mindestens 75°C erreichen.
Ja, alle Zutaten zusammen als One-Pot in einer Auflaufform bei 200°C etwa 18-20 Minuten garen und einmal durchmischen.
Mit rund 380 kcal und 29 g Protein pro Portion ist es eine ausgewogene, kalorienbewusste Mahlzeit ohne zusätzliches Fett aus der Fritteuse.