Hähnchenschenkel-Spieße mit Chinakohl
Diese Spieße vereinen eine würzige Soja-Ingwer-Marinade mit dem leichten Geschmack von Chinakohl. Durch den hohen Proteingehalt und die geringe Kohlenhydratmenge passt das Gericht gut in einen Ernährungsplan zum Abnehmen.
Zutaten
- 600 gHähnchenschenkel, entbeint (gewürfelt)
- 400 gChinakohl (in Streifen geschnitten)
- 3 ELSojasauceVorrat
- 1 ELIngwer (gerieben)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringen)
- 1 ELSesamoptional
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Heize den Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vor.
beide Zonen 3 Min. - 2
Hähnchenschenkel würfeln und mit Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, Honig und Chiliflocken vermengen. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min. - 3
Die marinierten Hähnchenwürfel auf Spieße stecken.
- 4
Chinakohl putzen, in Streifen schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 5
Die Spieße in Zone 1 bei 200°C 16 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
Zone 1 16 Min. - 6
Nach 6 Minuten den Chinakohl in Zone 2 bei 190°C für 10 Minuten dazugeben, damit beide gleichzeitig fertig werden.
Zone 2 10 Min. - 7
Spieße und Chinakohl mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und servieren.
beide Zonen
Hähnchenschenkel-Spieße mit Chinakohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Hähnchenschenkel, entbeint (gewürfelt)
- 400 g Chinakohl (in Streifen geschnitten)
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Ingwer (gerieben)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Honig
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen)
- 1 EL Sesam – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C sind die Spieße nach etwa 16 Minuten gar, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Ja, gare zuerst die Spieße 16 Minuten bei 200°C und anschließend den Chinakohl 8 Minuten bei 190°C.