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Hähnchenschenkel-Spieße mit Champignons

Name: Hähnchenschenkel-Spieße mit Champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 600 g Hähnchenschenkel, entbeint (in Würfel geschnitten); 300 g Champignons (halbiert); 1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten); 1 Stück Zwiebel (geviertelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst); 150 g Joghurt (für die Marinade); 1 Stück Zitrone (Saft davon); 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 TL Koriander (gemahlen); 1 TL Chiliflocken; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Petersilie (frisch gehackt, zum Servieren)

Diese Spieße bringen orientalische Gewürze wie Kreuzkümmel und Koriander mit saftigem Hähnchenschenkel-Fleisch zusammen. Alles wandert gemeinsam mit den Champignons in eine Auflaufform in den Airfryer, sodass du nur einen Korb und wenig Abwasch hast.

Low CarbOne-PotEinfachSchnell

Vorheizen200 °C · 5 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach9 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🍗600 gHähnchenschenkel, entbeint (in Würfel geschnitten)
🍄300 gChampignons (halbiert)
🫑1 StückPaprika (in Stücke geschnitten)
🧅1 StückZwiebel (geviertelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
🥛150 gJoghurt (für die Marinade)
🍋1 StückZitrone (Saft davon)
🫒2 ELOlivenölVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•1 TLKreuzkümmel (gemahlen)Vorrat
🌿1 TLKoriander (gemahlen)
•1 TLChiliflockenoptionalVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌿1 ELPetersilie (frisch gehackt, zum Servieren)optional

Zubereitung

1
Hähnchenschenkel würfeln und mit Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer vermischen. Mindestens 15 Minuten marinieren.
15 Min.
2
Hähnchenwürfel abwechselnd mit Paprika und Zwiebel auf Spieße stecken.
3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min.
4
Spieße in eine Auflaufform legen, Champignons mit Olivenöl vermengt daneben verteilen und die Form in den Airfryer-Korb stellen. 18 Minuten bei 200°C garen.
Zone 1 18 Min.
5
Nach 9 Minuten die Spieße wenden und die Champignons durchschwenken.
Zone 1 9 Min.
6
Mit frischer Petersilie bestreut servieren.

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Hähnchenschenkel-Spieße mit Champignons

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

350kcal

28gProtein

6gKohlenhydr.

22gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

600 g Hähnchenschenkel, entbeint (in Würfel geschnitten)
300 g Champignons (halbiert)
1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
1 Stück Zwiebel (geviertelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
150 g Joghurt (für die Marinade)
1 Stück Zitrone (Saft davon)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
1 TL Koriander (gemahlen)
1 TL Chiliflocken – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Petersilie (frisch gehackt, zum Servieren) – optional

Wie lange müssen Hähnchenspieße im Airfryer garen?

Bei 200°C sind sie nach 18 Minuten durchgegart, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Kann ich Holzspieße im Airfryer verwenden?

Ja, wässere die Holzspieße vorher etwa 20 Minuten in Wasser, damit sie nicht verbrennen.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, lege Spieße und Champignons zusammen in eine Auflaufform und gare beides gemeinsam 18 Minuten bei 200°C im Korb.

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