Duo 34 Min.einfach4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Hähnchenschenkel-Spieße mit Aubergine

Name: Hähnchenschenkel-Spieße mit Aubergine
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 600 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut (in Würfel geschnitten); 1 Stück Aubergine (in Würfel geschnitten); 1 Stück Zwiebel (in Stücke geschnitten); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 2 EL Olivenöl; 0.5 Stück Zitrone (Saft davon); 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Koriander, frisch (gehackt, zum Garnieren)

Diese Spieße kombinieren zartes Hähnchenschenkelfleisch mit Kreuzkümmel, Paprika und Zitrone zu einem orientalischen Aroma. Die Aubergine zieht die Marinade auf und wird im Airfryer schön karamellisiert, während das Fleisch saftig bleibt.

High ProteinLow CarbGesund

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen190 °C

Schütteln nach7 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🍗600 gHähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut (in Würfel geschnitten)
🍆1 StückAubergine (in Würfel geschnitten)
🧅1 StückZwiebel (in Stücke geschnitten)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫒2 ELOlivenölVorrat
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)
•1 TLKreuzkümmel, gemahlenVorrat
🌶️1 TLPaprikapulver, edelsüßVorrat
🧂1 TLSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌿1 ELKoriander, frisch (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

1
Hähnchenschenkel-Würfel mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen und 15 Minuten marinieren lassen.
15 Min.
2
Fleisch und Zwiebelstücke abwechselnd auf Spieße stecken. Auberginenwürfel separat mit etwas Olivenöl und Salz vermengen.
3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
4
Hähnchenspieße in Zone 1 und Auberginenwürfel in Zone 2 einlegen und garen.
Zone 1 7 Min.
5
Nach der Hälfte der Zeit die Spieße wenden und die Auberginenwürfel schütteln.
beide Zonen
6
Weitere 7 Minuten garen, bis das Fleisch durchgegart und die Aubergine goldbraun ist.
Zone 2 7 Min.
7
Spieße und Aubergine auf einem Teller anrichten, mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

Duo-Airfryer34 Min.4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Hähnchenschenkel-Spieße mit Aubergine

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

360kcal

29gProtein

7gKohlenhydr.

24gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

600 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut (in Würfel geschnitten)
1 Stück Aubergine (in Würfel geschnitten)
1 Stück Zwiebel (in Stücke geschnitten)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Olivenöl
0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Koriander, frisch (gehackt, zum Garnieren) – optional

Wie lange müssen Hähnchenschenkel-Spieße im Airfryer garen?

Bei 190°C benötigen die Spieße etwa 14 Minuten, wobei sie nach der Hälfte der Zeit gewendet werden sollten.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, dafür gart man zuerst die Aubergine 12 Minuten bei 200°C, hält sie warm und gart anschließend die Hähnchenspieße 14 Minuten bei 190°C.

Welche Holzspieße eignen sich für den Airfryer?

Holzspieße sollten vor Gebrauch 10 Minuten in Wasser eingeweicht werden, damit sie im Airfryer nicht verbrennen.

schnelle-airfryer-rezepte.de als bevorzugte Quelle bei Google hinzufügen