Hähnchenschenkel mit Kartoffeln aus einem Durchgang
Dieses Rezept nutzt die zwei Garzonen deines Duo-Airfryers optimal: Während die Hähnchenschenkel knusprig braten, werden die Kartoffeln goldbraun und außen kross. So landet alles gleichzeitig fertig auf dem Teller, ohne dass du zwischen Durchgängen warten musst.
Zutaten
- 4 StückHähnchenschenkel (mit Haut)
- 600 gKartoffeln (gewürfelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 0,5 TLPfefferVorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt)optional
- 0,5 StückZitrone (in Spalten)optional
Zubereitung
- 1
Heize beide Zonen des Airfryers auf 200°C vor.
beide Zonen 3 Min. - 2
Vermische die Kartoffelwürfel mit 1 EL Öl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
Zone 2 - 3
Bestreiche die Hähnchenschenkel mit 1 EL Öl, Salz, Pfeffer und Rosmarin.
Zone 1 - 4
Lege die Hähnchenschenkel in Zone 1 und die Kartoffeln in Zone 2, starte beide Zonen bei 200°C.
beide Zonen - 5
Schüttle nach 15 Minuten die Kartoffeln in Zone 2 kräftig durch.
Zone 2 15 Min. - 6
Wende nach 20 Minuten die Hähnchenschenkel in Zone 1.
Zone 1 20 Min. - 7
Gare weiter, bis die Hähnchenschenkel eine Kerntemperatur von 75°C erreichen und die Kartoffeln goldbraun sind, insgesamt etwa 35 Minuten.
beide Zonen 35 Min. - 8
Serviere die Hähnchenschenkel mit den Kartoffeln und Zitronenspalten.
Hähnchenschenkel mit Kartoffeln aus einem Durchgang
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Hähnchenschenkel (mit Haut)
- 600 g Kartoffeln (gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Rosmarin (gehackt) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (in Spalten) – optional
Bei 200°C garen Hähnchenschenkel mit Haut etwa 30-35 Minuten, bis die Kerntemperatur 75°C erreicht.
Ja, brate die Kartoffeln zuerst 20 Minuten an, halte sie warm und gare danach die Hähnchenschenkel 30-35 Minuten, bevor du beides kurz zusammen aufwärmst.