Hähnchenschenkel im Airfryer – knusprige Haut, saftiges Fleisch
Hähnchenschenkel gehören zu den dankbarsten Airfryer-Rezepten überhaupt: Die heiße Luft macht die Haut richtig knusprig, während das Fleisch durch den höheren Fettanteil saftig bleibt. Mit wenigen Gewürzen aus dem Vorratsschrank hast du in rund 35 Minuten ein komplettes Hauptgericht ohne Backofen und ohne viel Aufwand.
Zutaten
- 4 StückHähnchenschenkel
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 TLKnoblauchpulveroptionalVorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Hähnchenschenkel trocken tupfen und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Rosmarin einreiben.
- 3
Schenkel mit der Hautseite nach oben in den Korb legen und 12 Minuten bei 200°C garen.
Zone 1 12 Min. - 4
Schenkel wenden und weitere 13 Minuten garen, bis die Haut knusprig ist und die Kerntemperatur 75°C erreicht.
Zone 1 13 Min. - 5
Vor dem Servieren 3 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft verteilt.
3 Min.
Hähnchenschenkel im Airfryer – knusprige Haut, saftiges Fleisch
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Hähnchenschenkel
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver – optional
- 1 TL Rosmarin (gehackt) – optional
Bei 200°C brauchen Hähnchenschenkel meist 20-25 Minuten, je nach Größe, bis die Kerntemperatur 75°C erreicht ist.
Ja, nach etwa der Hälfte der Zeit einmal wenden, damit die Haut rundherum gleichmäßig knusprig wird.
Ja, alle 4 Schenkel passen meist gleichzeitig in einen normalen Einkorb-Airfryer, ohne dass du die Zeiten anpassen musst.