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Hähnchenschenkel Curry mit Zwiebel und Brot

Name: Hähnchenschenkel Curry mit Zwiebel und Brot
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 4 Stück Hähnchenschenkel (mit Haut); 2 Stück Zwiebel (in Ringen); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 2 Stück Tomaten (gewürfelt); 200 g Landbrot (in Würfeln); 1 EL Currypulver; 1 TL Paprikapulver; 2 EL Olivenöl; 100 ml Gemüsebrühe; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

Dieses Gericht bringt mediterrane Aromen mit deftigem Hähnchen und knusprigem Brot zusammen – alles entsteht gleichzeitig im Airfryer. Curry, Zwiebeln und Knoblauch sorgen für Würze, während das Brot die Sauce später perfekt aufsaugt. Ein unkompliziertes One-Pot-Gericht mit viel Protein für den Alltag.

High ProteinOne-PotEinfachGesund

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen190 °C

Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🍗4 StückHähnchenschenkel (mit Haut)
🧅2 StückZwiebel (in Ringen)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🍅2 StückTomaten (gewürfelt)
🍞200 gLandbrot (in Würfeln)
•1 ELCurrypulverVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🫒2 ELOlivenölVorrat
•100 mlGemüsebrüheVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌿1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
2
Hähnchenschenkel mit 1 EL Olivenöl, Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einreiben.
Zone 1
3
Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten mit dem restlichen Öl und der Gemüsebrühe vermischen.
Zone 2
4
Hähnchenschenkel in Zone 1 bei 190°C für 20 Minuten garen.
Zone 1 20 Min.
5
Zwiebel-Tomaten-Mischung in Zone 2 bei 180°C für 12 Minuten garen.
Zone 2 12 Min.
6
Nach 6 Minuten die Zwiebelmischung durchschütteln.
Zone 2 6 Min.
7
Nach 10 Minuten die Hähnchenschenkel wenden.
Zone 1 10 Min.
8
In den letzten 5 Minuten die Brotwürfel zur Zwiebelmischung geben, damit sie die Sauce aufsaugen.
Zone 2 5 Min.
9
Hähnchenschenkel und Zwiebel-Brot-Mischung zusammen anrichten, mit Petersilie bestreuen und servieren.
beide Zonen

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Hähnchenschenkel Curry mit Zwiebel und Brot

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

560kcal

45gProtein

32gKohlenhydr.

27gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

4 Stück Hähnchenschenkel (mit Haut)
2 Stück Zwiebel (in Ringen)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
2 Stück Tomaten (gewürfelt)
200 g Landbrot (in Würfeln)
1 EL Currypulver
1 TL Paprikapulver
2 EL Olivenöl
100 ml Gemüsebrühe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional

Wie lange müssen Hähnchenschenkel im Airfryer garen?

Bei 190°C benötigen Hähnchenschenkel im Airfryer etwa 20 Minuten, bis die Kerntemperatur von 75°C erreicht ist.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare zuerst die Zwiebel-Tomaten-Mischung 12 Minuten bei 180°C, nimm sie heraus und gare danach die Hähnchenschenkel 20 Minuten bei 190°C.

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