Hähnchenschenkel Curry mit Kartoffel und Couscous
Curry-marinierte Hähnchenschenkel treffen auf knusprige Kartoffelwürfel und einen mediterran gewürzten Couscous. Mit dem Duo-Airfryer garst du beides gleichzeitig und sparst dir das Warten – ein proteinreiches Feierabendgericht ohne viel Aufwand.
Zutaten
- 8 StückHähnchenschenkel (mit Haut)
- 600 gKartoffeln (gewürfelt)
- 240 gCouscous (trocken)
- 2 TLCurrypulverVorrat
- 3 ELOlivenölVorrat
- 3 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 300 mlGemüsebrühe (für den Couscous)Vorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Heize den Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vor.
beide Zonen 5 Min. - 2
Vermische die Hähnchenschenkel mit Olivenöl, Currypulver, einem Teil des Knoblauchs, Rosmarin, Salz und Pfeffer.
- 3
Vermenge die Kartoffelwürfel mit Olivenöl, restlichem Knoblauch, Salz und Pfeffer.
- 4
Lege die Hähnchenschenkel in Zone 1 und die Kartoffelwürfel in Zone 2 des Airfryers.
beide Zonen - 5
Gare beide Zonen 25 Minuten bei 200°C. Schüttle die Kartoffeln nach 12 Minuten und wende die Hähnchenschenkel zur gleichen Zeit.
beide Zonen 25 Min. - 6
Koche während der Garzeit die Gemüsebrühe auf, gib Zwiebel und Paprika hinein und lass sie 3 Minuten köcheln.
3 Min. - 7
Rühre den Couscous ein, nimm den Topf vom Herd und lass ihn 5 Minuten quellen.
5 Min. - 8
Fluffe den Couscous mit einer Gabel auf und schmecke mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab.
- 9
Richte Hähnchenschenkel und Kartoffeln auf dem Couscous an, bestreue mit Petersilie und Zitronenabrieb.
Hähnchenschenkel Curry mit Kartoffel und Couscous
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 8 Stück Hähnchenschenkel (mit Haut)
- 600 g Kartoffeln (gewürfelt)
- 240 g Couscous (trocken)
- 2 TL Currypulver
- 3 EL Olivenöl
- 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 300 ml Gemüsebrühe (für den Couscous)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C garen Hähnchenschenkel im Airfryer 25 bis 30 Minuten, bis die Kerntemperatur mindestens 75°C erreicht.
Ja, gare die Kartoffeln zuerst 15 Minuten bei 200°C, halte sie warm und gare anschließend die Hähnchenschenkel 20 Minuten bei 200°C nach.