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Hähnchenschenkel-Champignons-Pfanne

Name: Hähnchenschenkel-Champignons-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Levantinisch
Ingredients: 4 Stück Hähnchenschenkel; 300 g Champignons (halbiert); 1 Stück Zwiebel (in Spalten geschnitten); 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 2 Stück Tomaten (geviertelt); 1 Stück Zitrone (Saft und Zesten); 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL gemahlener Koriander; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

Diese Pfanne bringt levantinische Aromen wie Kreuzkümmel, Koriander und Zitrone mit knusprigen Hähnchenschenkeln zusammen. Alles landet gemeinsam in einer Auflaufform im Airfryer, sodass am Ende nur ein Gefäß abzuwaschen bleibt.

High ProteinOne-PotGesund

Vorheizen200 °C · 5 Min.

Garen190 °C

Schütteln nach12 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🍗4 StückHähnchenschenkel
🍄300 gChampignons (halbiert)
🧅1 StückZwiebel (in Spalten geschnitten)
🧄3 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🍅2 StückTomaten (geviertelt)
🍋1 StückZitrone (Saft und Zesten)
🫒2 ELOlivenölVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌿1 TLgemahlener Koriander
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🧂1 TLSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌿2 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min.
2
Hähnchenschenkel mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einreiben.
3
Champignons, Zwiebel, Knoblauch und Tomaten in eine für den Airfryer geeignete Auflaufform geben und vermengen.
4
Hähnchenschenkel auf das Gemüse legen und die Form in den Airfryer stellen.
5
25 Minuten bei 190°C garen, nach 12 Minuten die Hähnchenschenkel wenden und das Gemüse durchmischen.
25 Min.
6
Mit Zitronensaft und -zesten beträufeln, mit Petersilie garnieren und servieren.

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Hähnchenschenkel-Champignons-Pfanne

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

420kcal

35gProtein

8gKohlenhydr.

28gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

4 Stück Hähnchenschenkel
300 g Champignons (halbiert)
1 Stück Zwiebel (in Spalten geschnitten)
3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
2 Stück Tomaten (geviertelt)
1 Stück Zitrone (Saft und Zesten)
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Koriander
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional

Wie lange müssen Hähnchenschenkel im Airfryer garen?

Bei 190°C brauchen Hähnchenschenkel etwa 25 Minuten, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden für gleichmäßige Bräunung.

Kann ich das Gericht auch ohne Auflaufform zubereiten?

Eine hitzebeständige Auflaufform ist wichtig, damit der Bratensaft der Hähnchenschenkel das Gemüse mit aromatisiert und nichts durch den Korb tropft.

Welche Auflaufform passt in den Einkorb-Airfryer?

Eine runde oder ovale Form mit maximal 20 cm Durchmesser passt in die meisten Einkorb-Airfryer-Modelle.

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