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Hähnchenflügel-Spieße mit Artischocke

Name: Hähnchenflügel-Spieße mit Artischocke
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 600 g Hähnchenflügel; 300 g Artischockenherzen (aus dem Glas, geviertelt); 2 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 TL Ingwer (gerieben); 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Zimt; 1 TL Chiliflocken; 1 EL Honig; 1 Stück Zitrone (Saft davon); 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Spieße bringen orientalische Röstaromen aus Kreuzkümmel, Zimt und Ingwer auf den Grill deines Airfryers. Die Artischocke gart zeitgleich in der zweiten Zone und sorgt für ein komplettes, proteinreiches Gericht ohne zusätzliche Beilage.

High ProteinOne-PotLow CarbSchnell

Vorheizen200 °C · 5 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🍗600 gHähnchenflügel
🌱300 gArtischockenherzen (aus dem Glas, geviertelt)
🫒2 ELOlivenölVorrat
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫚1 TLIngwer (gerieben)
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•0,5 TLZimtVorrat
•1 TLChiliflockenoptionalVorrat
•1 ELHonigVorrat
🍋1 StückZitrone (Saft davon)
🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Vermische Olivenöl, Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Chiliflocken, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Marinade.
2
Wende die Hähnchenflügel in der Marinade und lasse sie mindestens 15 Minuten ziehen.
15 Min.
3
Stecke die marinierten Hähnchenflügel auf Spieße.
4
Heize den Airfryer auf 200°C vor.
beide Zonen 5 Min.
5
Lege die Spieße in Zone 1 und gare sie 20 Minuten bei 200°C, wende sie nach 10 Minuten.
Zone 1 20 Min.
6
Gib die Artischockenviertel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer in Zone 2 und gare sie 15 Minuten bei 190°C, schüttle nach 8 Minuten.
Zone 2 15 Min.
7
Starte Zone 2 fünf Minuten nach Zone 1, damit beide Zonen gleichzeitig fertig werden.
beide Zonen
8
Bestreue alles vor dem Servieren mit frischem Koriander.
beide Zonen

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Hähnchenflügel-Spieße mit Artischocke

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

480kcal

40gProtein

10gKohlenhydr.

30gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

600 g Hähnchenflügel
300 g Artischockenherzen (aus dem Glas, geviertelt)
2 EL Olivenöl
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 TL Ingwer (gerieben)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
0.5 TL Zimt
1 TL Chiliflocken – optional
1 EL Honig
1 Stück Zitrone (Saft davon)
1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange müssen Hähnchenflügel im Airfryer garen?

Bei 200°C brauchen marinierte Hähnchenflügel-Spieße im Airfryer etwa 20 Minuten, dabei einmal nach der Hälfte der Zeit wenden.

Kann ich frische statt eingelegte Artischocken verwenden?

Ja, dann solltest du die frischen Herzen vorher 10 Minuten in Salzwasser vorkochen, bevor sie 15 Minuten in den Airfryer kommen.

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