Hähnchenflügel mit Roter Bete und Pinienkernen
Diese mediterrane Kombination bringt Hähnchenflügel und rote Bete zusammen in einen Korb, ganz ohne separates Vorkochen. Die Pinienkerne geben am Ende einen nussigen Crunch, der das Gericht abrundet.
Zutaten
- 500 gHähnchenflügel
- 300 gRote Bete (geschält und gewürfelt)
- 20 gPinienkerne
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELHonigoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Rote Bete würfeln und mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Hähnchenflügel mit restlichem Öl, Knoblauch, Rosmarin und Zitronensaft marinieren.
- 4
Hähnchenflügel und rote Bete gemeinsam in den Korb geben und 15 Minuten bei 200°C garen.
15 Min. - 5
Korb schütteln, Pinienkerne dazugeben und weitere 10 Minuten garen, bis die Flügel knusprig sind.
10 Min. - 6
Vor dem Servieren nach Belieben mit etwas Honig beträufeln.
Hähnchenflügel mit Roter Bete und Pinienkernen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Hähnchenflügel
- 300 g Rote Bete (geschält und gewürfelt)
- 20 g Pinienkerne
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Honig – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C sind Hähnchenflügel nach etwa 20-25 Minuten knusprig und durchgegart, ein Schütteln nach der Hälfte der Zeit sorgt für gleichmäßige Bräunung.
Nein, roh gewürfelte rote Bete wird im Airfryer bei 200°C in 25 Minuten weich und leicht karamellisiert.
Ja, dieses Rezept ist für den Einkorb-Airfryer konzipiert und benötigt nur einen Durchgang.