Hähnchenbrust Wrap mit Radieschen und Quinoa
Dieser Wrap bringt orientalische Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika mit knusprig-zarter Hähnchenbrust und warmen Radieschen zusammen. Im Duo-Airfryer garen beide Komponenten gleichzeitig, während der Quinoa nebenbei auf dem Herd köchelt. Fertig ist ein proteinreicher, schneller Feierabend-Wrap.
Zutaten
- 300 gHähnchenbrust (in Streifen geschnitten)
- 150 gRadieschen (halbiert)
- 100 gQuinoa (nach Packungsanweisung gekocht)
- 4 StückTortilla-Wraps
- 150 gJoghurt
- 1 StückKnoblauchzehe (gepresst)
- 1 StückZitrone (Saft ausgepresst)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 5 gPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
- 0,5 StückGurke (in Scheiben)
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
5 Min. - 2
Hähnchenbrust mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und kurz durchziehen lassen.
- 3
Radieschen mit etwas Olivenöl und Salz vermengen.
- 4
Quinoa parallel nach Packungsanweisung auf dem Herd kochen und beiseitestellen.
- 5
Hähnchenbrust in Korb 1 bei 190°C für 12 Minuten garen.
Zone 1 12 Min. - 6
Radieschen in Korb 2 bei 190°C für 10 Minuten garen, nach 5 Minuten schütteln.
Zone 2 10 Min. - 7
Joghurt mit einem Spritzer Zitronensaft und etwas Salz zu einer Sauce verrühren.
- 8
Tortillas mit Quinoa, Hähnchenstreifen, Radieschen, Gurkenscheiben und Joghurtsauce belegen, mit Petersilie bestreuen und einrollen.
Hähnchenbrust Wrap mit Radieschen und Quinoa
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)
- 150 g Radieschen (halbiert)
- 100 g Quinoa (nach Packungsanweisung gekocht)
- 4 Stück Tortilla-Wraps
- 150 g Joghurt
- 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 Stück Zitrone (Saft ausgepresst)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 5 g Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
- 0.5 Stück Gurke (in Scheiben)
In Streifen geschnitten benötigt Hähnchenbrust bei 190°C etwa 12 Minuten, bis sie durchgegart und saftig ist.
Ja, gare die Radieschen zuerst 10 Minuten bei 190°C, nimm sie heraus und gare anschließend die Hähnchenbrust 12 Minuten bei gleicher Temperatur.