Hähnchenbrust Wrap mit Pastinake und Reis
Dieser Wrap bringt griechische Aromen mit Oregano, Zitrone und Feta in ein alltagstaugliches Airfryer-Rezept. Hähnchenbrust und Pastinake garen zusammen in einem Durchgang im Korb, während der Reis parallel auf dem Herd fertig wird. So landet in 30 Minuten ein rundes, sättigendes Wrap-Gericht auf dem Tisch.
Zutaten
- 300 gHähnchenbrust (in Streifen geschnitten)
- 250 gPastinake (gewürfelt)
- 160 gReis (roh, separat gekocht)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 150 gJoghurt (für Tzatziki)
- 80 gGurke (fein gerieben, für Tzatziki)
- 80 gFeta (zerbröselt)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 50 gRote Zwiebel (in dünnen Ringen)
- 4 StückTortilla-Fladen
- 5 gPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Hähnchenbrust mit 1 EL Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und -abrieb, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und kurz durchziehen lassen.
- 3
Pastinake würfeln und mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- 4
Reis parallel nach Packungsanweisung auf dem Herd kochen, während der Airfryer läuft.
- 5
Hähnchenstreifen und Pastinake gemeinsam in den Korb geben und garen.
15 Min. - 6
Nach 8 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig gart.
- 7
Für das Tzatziki Joghurt, geriebene Gurke, etwas Knoblauch und Salz verrühren.
- 8
Tortillas mit Reis, Hähnchen, Pastinake, Feta, Tomaten, Zwiebel und Tzatziki belegen, mit Petersilie bestreuen und einrollen.
Hähnchenbrust Wrap mit Pastinake und Reis
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)
- 250 g Pastinake (gewürfelt)
- 160 g Reis (roh, separat gekocht)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 150 g Joghurt (für Tzatziki)
- 80 g Gurke (fein gerieben, für Tzatziki)
- 80 g Feta (zerbröselt)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 50 g Rote Zwiebel (in dünnen Ringen)
- 4 Stück Tortilla-Fladen
- 5 g Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
In Streifen geschnitten braucht Hähnchenbrust bei 200°C etwa 15 Minuten, dabei nach 8 Minuten einmal schütteln.
Roher Reis lässt sich im Airfryer schlecht garen, deshalb wird er parallel klassisch auf dem Herd gekocht, während Hähnchen und Pastinake im Korb garen.
Ja, Süßkartoffel funktioniert mit gleicher Garzeit von 15 Minuten bei 200°C genauso gut als Alternative.