Griechische Hähnchenbrust-Spieße mit Zucchini
Diese Spieße kombinieren mageres Hähnchenbrustfilet mit knackiger Zucchini und einer griechischen Marinade aus Zitrone, Knoblauch und Olivenöl. Im Airfryer werden sie außen leicht knusprig und bleiben innen saftig, ganz ohne viel zusätzliches Fett. Dazu passt ein Klecks Feta oder ein einfacher Salat.
Zutaten
- 500 gHähnchenbrustfilet (in 3 cm Würfel geschnitten)
- 2 StückZucchini (in dicke Scheiben geschnitten)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 80 gFeta (gewürfelt, zum Servieren)optional
- 1 Stückrote Zwiebel (in Stücke geschnitten, für die Spieße)optional
Zubereitung
- 1
Hähnchenwürfel mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen und 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min. - 2
Hähnchenwürfel und optional Zwiebelstücke auf Holz- oder Metallspieße stecken.
Zone 1 - 3
Zucchinischeiben mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und auf separate Spieße stecken.
Zone 2 - 4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 5
Hähnchenspieße in Zone 1 und Zucchinispieße in Zone 2 einlegen, beide bei 190°C garen.
beide Zonen - 6
Nach 6 Minuten alle Spieße wenden.
beide Zonen 6 Min. - 7
Hähnchenspieße weitere 6 Minuten, Zucchinispieße weitere 4 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart und die Zucchini weich ist.
beide Zonen 6 Min. - 8
Spieße mit Feta bestreuen und servieren.
Griechische Hähnchenbrust-Spieße mit Zucchini
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet (in 3 cm Würfel geschnitten)
- 2 Stück Zucchini (in dicke Scheiben geschnitten)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 80 g Feta (gewürfelt, zum Servieren) – optional
- 1 Stück rote Zwiebel (in Stücke geschnitten, für die Spieße) – optional
Bei 190°C benötigen Hähnchenbrust-Spieße etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Ja, dann garst du zuerst die Hähnchenspieße 12 Minuten bei 190°C und anschließend die Zucchinispieße 10 Minuten, insgesamt dauert es etwa 22 Minuten.
Ja, kurze Holzspieße bis maximal 15 cm passen problemlos in den Airfryer-Korb, du solltest sie vorher kurz wässern, damit sie nicht zu stark bräunen.