Hähnchenbrust-Spieße mit Spargel
Diese Spieße kombinieren mageres Hähnchenbrustfilet mit frischem Spargel und einer leichten Zitronen-Knoblauch-Marinade. Durch die parallele Zubereitung in zwei Zonen landet alles gleichzeitig auf dem Teller, ganz ohne Aufwärmen.
Zutaten
- 400 gHähnchenbrust (in Würfel geschnitten)
- 300 ggrüner Spargel (holzige Enden entfernt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft und etwas Abrieb)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrustwürfel mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen und 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min. - 2
Hähnchenwürfel auf Spieße stecken.
Zone 1 - 3
Spargelstangen mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln und ebenfalls auf Spieße stecken oder direkt in den Korb legen.
Zone 2 - 4
Hähnchenspieße in Zone 1 bei 190°C für 12 Minuten garen.
Zone 1 12 Min. - 5
Nach 4 Minuten die Spargelspieße in Zone 2 bei 200°C für 8 Minuten dazugeben.
Zone 2 8 Min. - 6
Nach der Hälfte der jeweiligen Garzeit beide Zonen einmal schütteln bzw. wenden.
beide Zonen - 7
Sobald beide Zonen fertig sind, Spieße direkt servieren.
beide Zonen
Hähnchenbrust-Spieße mit Spargel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust (in Würfel geschnitten)
- 300 g grüner Spargel (holzige Enden entfernt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft und etwas Abrieb)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Rosmarin (gehackt) – optional
Hähnchenbrustwürfel benötigen im Airfryer bei 190°C etwa 12 Minuten, bis sie eine Kerntemperatur von 75°C erreichen.
Ja, dann garst du Hähnchen und Spargel nacheinander: zuerst die Hähnchenspieße 12 Minuten, danach den Spargel 8 Minuten, und gibst das Hähnchen für die letzten 2 Minuten wieder dazu.
Grüner Spargel wird im Airfryer bei 200°C in etwa 8 Minuten knackig-zart gegart.