Hähnchenbrust-Spieße mit Grünkohl
Diese Spieße bringen mit Senf, Honig und Dill einen skandinavischen Touch auf den Teller. Alles gart gemeinsam im Einkorb-Airfryer, sodass du am Ende nur noch Boxen füllen musst.
Zutaten
- 500 gHähnchenbrust (gewürfelt)
- 200 gGrünkohl (grob gezupft)
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELHonigVorrat
- 1 ELSenfVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELDill (frisch gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLPaprikapulveroptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Honig, Senf, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 2
Gewürfeltes Hähnchen in die Marinade geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
10 Min. - 3
Hähnchenwürfel auf Spieße stecken.
- 4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 5
Spieße in den Korb legen und 7 Minuten garen.
Zone 1 7 Min. - 6
Spieße wenden, Grünkohl mit etwas Olivenöl vermengt dazugeben und weitere 5-8 Minuten garen, bis das Hähnchen 75°C Kerntemperatur erreicht und der Grünkohl knusprig ist.
Zone 1 7 Min. - 7
Warm servieren oder für Meal Prep in Boxen portionieren.
Hähnchenbrust-Spieße mit Grünkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust (gewürfelt)
- 200 g Grünkohl (grob gezupft)
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Honig
- 1 EL Senf
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Dill (frisch gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver – optional
Bei 200°C sind die Spieße nach 12-15 Minuten gar, wichtig ist eine Kerntemperatur von 75°C.
Ja, du kannst ihn getrennt bei 180°C für 5 Minuten knusprig backen, falls du ihn crossier magst.
Luftdicht verpackt bleiben sie 3-4 Tage frisch und eignen sich gut zum Aufwärmen im Airfryer.