Herbstlich Hähnchenbrust mit Gurke
Diese Kombination aus Hähnchenbrust, Gurke und Karotte bekommt durch Sojasauce, Ingwer und Sesamöl eine leicht asiatische Note. Alles wird zusammen in einer Auflaufform im Airfryer gegart, sodass am Ende nur ein Gefäß abzuwaschen bleibt.
Zutaten
- 300 gHähnchenbrust (gewürfelt)
- 200 gGurke (in Scheiben)
- 100 gKarotte (in Streifen)
- 2 StückFrühlingszwiebel (in Ringen)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückIngwer (daumengroß, gerieben)
- 3 ELSojasauceVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 TLHonigVorrat
- 1 TLSesam (geröstet)optional
- 1 StückChili (in Ringen)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Hähnchenbrust würfeln und in eine für den Airfryer geeignete Auflaufform geben.
- 3
Gurke, Karotte und Frühlingszwiebel klein schneiden und zum Hähnchen in die Form geben.
- 4
Sojasauce, Sesamöl, Honig, Knoblauch, Ingwer und Chili verrühren, über Hähnchen und Gemüse gießen und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und bei 190°C garen.
18 Min. - 6
Nach der Hälfte der Zeit umrühren, damit alles gleichmäßig gart.
- 7
Mit geröstetem Sesam bestreuen und servieren.
Herbstlich Hähnchenbrust mit Gurke
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust (gewürfelt)
- 200 g Gurke (in Scheiben)
- 100 g Karotte (in Streifen)
- 2 Stück Frühlingszwiebel (in Ringen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Ingwer (daumengroß, gerieben)
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Honig
- 1 TL Sesam (geröstet) – optional
- 1 Stück Chili (in Ringen) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 190°C braucht gewürfelte Hähnchenbrust in der Auflaufform etwa 18 Minuten, bis eine Kerntemperatur von 75°C erreicht ist.
Ja, mit rund 12 g Kohlenhydraten pro Portion eignet sich das Rezept gut für eine kohlenhydratarme Ernährung.