Hähnchenbrust Curry mit Süßkartoffel
Dieses Curry-Hähnchen bringt orientalische Gewürze mit der milden Süße von Süßkartoffel zusammen. Beides gart parallel im Airfryer, sodass du in wenigen Minuten ein proteinreiches Gericht ohne viele Kohlenhydrate auf dem Tisch hast.
Zutaten
- 300 gHähnchenbrust (gewürfelt)
- 400 gSüßkartoffel (gewürfelt)
- 1 ELCurrypulverVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 0,5 TLKreuzkümmelVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)optional
- 1 TLIngwer (gerieben)optional
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft)optional
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrust würfeln und mit Currypulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauch, Ingwer, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Kurz durchziehen lassen.
- 2
Süßkartoffel schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden, mit etwas Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Airfryer auf 190°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 4
Hähnchenwürfel in Zone 1 und Süßkartoffelwürfel in Zone 2 geben.
beide Zonen - 5
Beide Zonen bei 190°C 18 Minuten garen, nach 9 Minuten die Süßkartoffel schütteln.
beide Zonen 18 Min. - 6
Fertiges Hähnchen und Süßkartoffel mit Zitronensaft beträufeln und mit Koriander garnieren.
beide Zonen
Hähnchenbrust Curry mit Süßkartoffel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust (gewürfelt)
- 400 g Süßkartoffel (gewürfelt)
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Kreuzkümmel
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt) – optional
- 1 TL Ingwer (gerieben) – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (Saft) – optional
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 190°C braucht gewürfelte Hähnchenbrust im Airfryer etwa 18 Minuten, bis sie durchgegart und saftig ist.
Ja, gare Süßkartoffel und Hähnchen nacheinander je 18 Minuten bei 190°C im selben Korb, dann zusammen servieren.