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Hähnchenbrust Curry mit Chili und Quinoa aus dem Airfryer mit Hähnchenbrust und Quinoa, auf Terracotta-Fliesen angerichtet.
Einkorb 35 Min.einfach4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Hähnchenbrust Curry mit Chili und Quinoa

Dieses Curry bringt Hähnchenbrust, Quinoa und Gemüse in einem Durchgang aus dem Airfryer und ist durch Feta und Zitrone leicht griechisch angehaucht. Da alles portionsweise vorbereitet werden kann, eignet es sich hervorragend für Meal Prep und hält im Kühlschrank mehrere Tage.

Meal PrepHigh ProteinGesundOne-Pot
Vorheizen180 °C · 3 Min.
Garen180 °C
Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen
4
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🍗500 gHähnchenbrust (gewürfelt)
  • 🌾180 gQuinoa (trocken)
  • •300 mlGemüsebrüheVorrat
  • 🫑2 StückPaprika (gewürfelt)
  • 🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • 🌶️1 StückChilischote (fein gehackt)
  • •1 ELCurrypulverVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • 🫒2 ELOlivenölVorrat
  • 🧂1 TLSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🧀100 gFeta (gewürfelt)
  • 🍋1 StückZitrone (Saft davon)
  • 🌿1 ELPetersilie (gehackt)optional

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 180°C vorheizen.

    3 Min.
  2. 2

    Quinoa mit Gemüsebrühe in eine kleine ofenfeste Schüssel geben, die in den Korb passt.

  3. 3

    Hähnchenbrust würfeln und mit Currypulver, Paprikapulver, Chili, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

  4. 4

    Paprika und Zwiebel würfeln und mit dem Hähnchen mischen.

  5. 5

    Hähnchen-Gemüse-Mischung in den Korb geben, die Quinoa-Schüssel daneben stellen und 20 Minuten bei 180°C garen.

    20 Min.
  6. 6

    Nach 10 Minuten den Korb herausziehen und das Hähnchen-Gemüse durchschütteln, Quinoa-Schüssel unangetastet lassen.

  7. 7

    Nach Ende der Garzeit Feta, Zitronensaft und Petersilie unter die Quinoa und das Hähnchen-Curry heben, servieren oder portionieren.

Einkorb-Airfryer35 Min.4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Hähnchenbrust Curry mit Chili und Quinoa

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

420kcal
36gProtein
34gKohlenhydr.
15gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrust (gewürfelt)
  • 180 g Quinoa (trocken)
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 2 Stück Paprika (gewürfelt)
  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Stück Chilischote (fein gehackt)
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 100 g Feta (gewürfelt)
  • 1 Stück Zitrone (Saft davon)
  • 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Wie lange hält sich das Hähnchen-Curry im Kühlschrank?

Luftdicht verpackt hält es sich 3 bis 4 Tage im Kühlschrank und eignet sich gut zum Meal Prep.

Kann ich die Quinoa im selben Korb wie das Hähnchen garen?

Ja, stelle die Quinoa mit Brühe in einer kleinen ofenfesten Schüssel neben das Hähnchen in den Korb, beides wird in 20 Minuten bei 180°C gleichzeitig gar.

Wie lange braucht Hähnchenbrust im Airfryer?

Gewürfelte Hähnchenbrust benötigt bei 180°C etwa 18 bis 20 Minuten, nach der Hälfte einmal schütteln.

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