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Hähnchenbrust-Blumenkohl-Pfanne aus dem Airfryer mit Hähnchenbrust und Blumenkohl, auf dunklem Schiefer angerichtet.
Duo 33 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Hähnchenbrust-Blumenkohl-Pfanne

Diese Pfanne kombiniert zartes Hähnchen mit geröstetem Blumenkohl und einer würzigen Soja-Curry-Note. Durch den hohen Proteingehalt und wenig Kohlenhydrate passt sie gut in eine Abnehm-Ernährung, ohne dass du auf Geschmack verzichten musst.

High ProteinLow CarbAbnehmenSchnell
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach8 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🍗300 gHähnchenbrust (in Würfel geschnitten)
  • 🥦400 gBlumenkohl (in Röschen geteilt)
  • 🫑1 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
  • 🥕1 StückKarotte (in dünne Scheiben geschnitten)
  • 🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
  • •2 ELSojasauceVorrat
  • •1 ELHonigVorrat
  • •1 TLCurrypulverVorrat
  • •1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    beide Zonen 3 Min.
  2. 2

    Hähnchenbrust würfeln und mit Sojasauce, Honig, Currypulver, Salz und Pfeffer marinieren.

  3. 3

    Blumenkohl, Paprika, Karotte, Zwiebel und Knoblauch mit Olivenöl und Chiliflocken vermengen.

  4. 4

    Hähnchen in Zone 1 und Gemüse in Zone 2 geben, beide bei 200°C 14 Minuten garen.

    beide Zonen 14 Min.
  5. 5

    Nach 8 Minuten beide Körbe schütteln.

    beide Zonen
  6. 6

    Fertig garen, bis Hähnchen durchgegart und Blumenkohl leicht gebräunt ist.

    beide Zonen
  7. 7

    Hähnchen und Gemüse zusammen anrichten, mit Koriander garnieren und servieren.

Duo-Airfryer33 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Hähnchenbrust-Blumenkohl-Pfanne

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

380kcal
40gProtein
14gKohlenhydr.
15gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 300 g Hähnchenbrust (in Würfel geschnitten)
  • 400 g Blumenkohl (in Röschen geteilt)
  • 1 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
  • 1 Stück Karotte (in dünne Scheiben geschnitten)
  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Currypulver
  • 1 Prise Chiliflocken – optional
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Wie lange braucht Blumenkohl im Airfryer?

Blumenkohlröschen benötigen bei 200°C etwa 14 Minuten, nach 8 Minuten einmal schütteln.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, dafür wird zuerst der Blumenkohl 14 Minuten geröstet und anschließend die Hähnchenbrust 14 Minuten im selben Korb gegart.

Ist das Gericht wirklich low carb?

Mit rund 14 g Kohlenhydraten pro Portion eignet sich das Gericht gut für eine kohlenhydratreduzierte Ernährung.

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