Hähnchen mit Fenchel und Zitrone
Diese mediterrane Kombination aus Hähnchenschenkeln, Fenchel und Zitrone braucht nur wenige Zutaten und einen Korb. Der Airfryer sorgt für knusprige Haut, während Fenchel und Zitrone darunter sanft garen und ihr Aroma abgeben.
Zutaten
- 4 StückHähnchenschenkel
- 2 StückFenchelknollen (in Spalten geschnitten)
- 1 StückZitrone (in Scheiben geschnitten)
- 1 StückZwiebel (in Spalten geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Den Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Hähnchenschenkel mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben.
- 3
Fenchel, Zwiebel und Knoblauch mit dem restlichen Öl, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- 4
Fenchelmischung in den Korb geben, Zitronenscheiben darauf verteilen und die Hähnchenschenkel obenauf legen.
- 5
Bei 190°C garen, dabei die Fenchelmischung einmal durchschütteln.
25 Min. - 6
Prüfen, ob die Haut knusprig und das Fleisch durchgegart ist, dann servieren.
Hähnchen mit Fenchel und Zitrone
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Hähnchenschenkel
- 2 Stück Fenchelknollen (in Spalten geschnitten)
- 1 Stück Zitrone (in Scheiben geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (in Spalten geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Bei 190°C benötigen Hähnchenschenkel etwa 25 Minuten, bis die Kerntemperatur von 75°C erreicht ist und die Haut knusprig ist.
Ja, Hähnchenbrust ist nach etwa 18 Minuten bei 190°C gar, da sie weniger Fett enthält und schneller durchgart.