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Gyros aus Schweinenacken mit Zwiebeln und Zaziki

Name: Gyros aus Schweinenacken mit Zwiebeln und Zaziki
Prep time: 25 min
Cook time: 16 min
Total time: 41 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 600 g Schweinenacken (in dünne Streifen geschnitten); 2 Stück Zwiebel (in Spalten geschnitten); 4 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt, aufgeteilt für Marinade und Zaziki); 3 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Oregano; 1 Stück Zitrone (Saft davon); 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 200 g Griechischer Joghurt; 0.5 Stück Gurke (gerieben und ausgedrückt); 1 EL Dill (gehackt)

Schweinenacken eignet sich perfekt für Gyros, weil er auch bei kurzer Garzeit saftig bleibt. Im Airfryer wird das marinierte Fleisch schön knusprig, während du parallel das Zaziki zubereitest. Mit Zitrone, Knoblauch und Oregano schmeckt es wie beim Griechen um die Ecke.

High ProteinLow CarbEinfachGesund

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach8 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥩600 gSchweinenacken (in dünne Streifen geschnitten)
🧅2 StückZwiebel (in Spalten geschnitten)
🧄4 StückKnoblauchzehen (fein gehackt, aufgeteilt für Marinade und Zaziki)
🫒3 ELOlivenölVorrat
🌶️2 TLPaprikapulverVorrat
•1 TLOreganoVorrat
🍋1 StückZitrone (Saft davon)
🧂1 TLSalzVorrat
•1 TLPfefferVorrat
🥛200 gGriechischer Joghurt
🥒0,5 StückGurke (gerieben und ausgedrückt)
🌿1 ELDill (gehackt)optional

Zubereitung

1
Schweinenacken in dünne Streifen schneiden und mit Zwiebel, 3 der 4 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
15 Min.
2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
3
Marinierte Fleisch- und Zwiebelmischung in den Korb geben und 8 Minuten bei 200°C garen.
8 Min.
4
Korb schütteln und weitere 8 Minuten garen, bis das Gyros goldbraun und durchgegart ist.
8 Min.
5
Für das Zaziki geriebene Gurke gut ausdrücken und mit Joghurt, restlichem Knoblauch, 1 EL Olivenöl, etwas Salz und Dill verrühren.
6
Gyros mit Zaziki servieren und nach Belieben mit Zitronenspalten garnieren.

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Gyros aus Schweinenacken mit Zwiebeln und Zaziki

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

380kcal

32gProtein

6gKohlenhydr.

25gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

600 g Schweinenacken (in dünne Streifen geschnitten)
2 Stück Zwiebel (in Spalten geschnitten)
4 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt, aufgeteilt für Marinade und Zaziki)
3 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
1 Stück Zitrone (Saft davon)
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
200 g Griechischer Joghurt
0.5 Stück Gurke (gerieben und ausgedrückt)
1 EL Dill (gehackt) – optional

Wie lange braucht Gyros aus Schweinenacken im Airfryer?

Bei 200°C sind etwa 16 Minuten nötig, nach der Hälfte der Zeit solltest du den Korb einmal schütteln.

Kann ich das Zaziki vorbereiten?

Ja, das Zaziki hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank und wird durch das Durchziehen sogar aromatischer.

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