Einkorb 35 Min.einfach4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Gurke-Schwarze Bohnen Auflauf

Name: Gurke-Schwarze Bohnen Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 400 g Gurke (gewürfelt); 400 g Schwarze Bohnen (abgetropft, aus der Dose); 300 g Tomaten (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 TL Ingwer (gerieben); 1 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Zimt; 1 TL Paprikapulver; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Koriander (frisch, gehackt); 1 Stück Zitrone (Saft)

Kreuzkümmel, Zimt und Paprika geben diesem Auflauf eine warme, marokkanische Note, während Gurke und schwarze Bohnen für Frische und Sättigung sorgen. Alles landet zusammen in einer Auflaufform im Airfryer und braucht danach nur noch ein kurzes Umrühren. Perfekt für Meal Prep, denn der Auflauf hält sich mehrere Tage im Kühlschrank und schmeckt auch aufgewärmt gut.

VeganOne-PotMeal PrepGesund

Vorheizen180 °C · 5 Min.

Garen180 °C

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥒400 gGurke (gewürfelt)
🫘400 gSchwarze Bohnen (abgetropft, aus der Dose)
🍅300 gTomaten (gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫚1 TLIngwer (gerieben)
•1 TLKreuzkümmelVorrat
•0,5 TLZimtVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🫒2 ELOlivenölVorrat
🧂1 TLSalzVorrat
•0,5 TLPfefferVorrat
🌿2 ELKoriander (frisch, gehackt)optional
🍋1 StückZitrone (Saft)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min.
2
Gurke, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch würfeln, mit den schwarzen Bohnen, Ingwer, Kreuzkümmel, Zimt, Paprikapulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
3
Die Mischung in eine airfryergeeignete Auflaufform geben und die Form in den Korb stellen.
4
10 Minuten bei 180°C garen, dann einmal umrühren.
10 Min.
5
Weitere 10 Minuten bei 180°C fertig garen, bis die Flüssigkeit leicht eingekocht ist.
10 Min.
6
Mit frischem Koriander und Zitronensaft servieren.

Einkorb-Airfryer35 Min.4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Gurke-Schwarze Bohnen Auflauf

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

230kcal

10gProtein

30gKohlenhydr.

8gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

400 g Gurke (gewürfelt)
400 g Schwarze Bohnen (abgetropft, aus der Dose)
300 g Tomaten (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 TL Ingwer (gerieben)
1 TL Kreuzkümmel
0.5 TL Zimt
1 TL Paprikapulver
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
2 EL Koriander (frisch, gehackt) – optional
1 Stück Zitrone (Saft) – optional

Wie lange muss der Auflauf im Airfryer garen?

Insgesamt etwa 20 Minuten bei 180°C, nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren.

Kann ich das Rezept im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, das Rezept ist von Anfang an für den Einkorb-Airfryer ausgelegt und wird in einer Auflaufform in einem Durchgang gegart.

Wie lange hält sich der Auflauf für Meal Prep?

Im Kühlschrank hält sich der Auflauf gut verschlossen 3 bis 4 Tage und lässt sich portionsweise wieder aufwärmen.

schnelle-airfryer-rezepte.de als bevorzugte Quelle bei Google hinzufügen