Gurke-Bergkäse-Auflauf mit Tintenfisch
Dieser Auflauf verbindet mildwürzigen Bergkäse mit saftiger Gurke und bekommt durch den Tintenfisch aus der zweiten Zone eine mediterrane Note. Da beide Komponenten parallel garen, steht das komplette Gericht in gut einer halben Stunde auf dem Tisch.
Zutaten
- 300 gTintenfisch (geputzt, in Ringe geschnitten)
- 400 gGurke (in Scheiben)
- 150 gBergkäse (gerieben)
- 2 StückEier (verquirlt)
- 100 mlSahne
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Gurkenscheiben mit etwas Salz bestreuen, 10 Minuten ziehen lassen und anschließend trockentupfen.
- 3
Zwiebel und Knoblauch mit Ei, Sahne, geriebenem Bergkäse, Paprikapulver und Pfeffer verrühren.
- 4
Gurkenscheiben in eine Auflaufform schichten und die Käse-Ei-Masse darüber verteilen.
- 5
Tintenfisch mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 6
Auflaufform in Zone 2 geben und bei 180°C für 20 Minuten garen.
Zone 2 20 Min. - 7
Nach 12 Minuten Tintenfisch in Zone 1 bei 200°C für 8 Minuten dazugeben.
Zone 1 8 Min. - 8
Beides entnehmen, mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
beide Zonen
Gurke-Bergkäse-Auflauf mit Tintenfisch
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Tintenfisch (geputzt, in Ringe geschnitten)
- 400 g Gurke (in Scheiben)
- 150 g Bergkäse (gerieben)
- 2 Stück Eier (verquirlt)
- 100 ml Sahne
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Bei 200°C braucht Tintenfisch etwa 8 Minuten, bis er zart und leicht gebräunt ist.
Ja, gare zuerst den Auflauf 20 Minuten bei 180°C, nimm ihn heraus und gare danach den Tintenfisch 8 Minuten bei 200°C.