Würzig Grünkohl-Schinken-Röstchen
Grünkohl und Schinken werden getrennt knusprig geröstet und danach mit Parmesan und Zitrone vermengt. Im Duo-Airfryer garen beide Zutaten gleichzeitig in eigenen Zonen, sodass alles zur gleichen Zeit fertig wird. Ein schnelles, mediterranes Gericht mit wenig Aufwand.
Zutaten
- 200 gGrünkohl (geputzt und grob gehackt)
- 120 gSchinken (gewürfelt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 20 gParmesan (gerieben)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Airfryers auf 180°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Grünkohl mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Grünkohl in Zone 2 geben und bei 190°C garen.
Zone 2 10 Min. - 4
Nach 2 Minuten den gewürfelten Schinken in Zone 1 dazugeben und bei 190°C garen.
Zone 1 8 Min. - 5
Grünkohl nach 5 Minuten kurz schütteln.
Zone 2 - 6
Grünkohl und Schinken aus dem Airfryer nehmen, mit Parmesan, Zitronensaft und Chiliflocken vermengen und servieren.
beide Zonen
Würzig Grünkohl-Schinken-Röstchen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Grünkohl (geputzt und grob gehackt)
- 120 g Schinken (gewürfelt)
- 1 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 20 g Parmesan (gerieben) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Grünkohl wird bei 190°C in 8-10 Minuten knusprig, dabei einmal kurz schütteln.
Ja, gare Grünkohl und Schinken nacheinander bei 190°C (10 bzw. 8 Minuten) und vermenge sie danach.