Griechischer Tofu mit Mais
Diese Bowl bringt mediterrane Frische in den Airfryer: mariniertem Tofu mit Zitrone, Knoblauch und Oregano gesellt sich knuspriger Mais dazu. Dank Duo-Airfryer garen beide Komponenten gleichzeitig, während ein schneller Salat aus Tomate und Gurke für Frische sorgt.
Zutaten
- 300 gTofu (gepresst und gewürfelt)
- 300 gMaiskolben-Stücke (in 3-4 cm Stücke geschnitten)
- 3 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft ausgepresst)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 1 StückRote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 1 StückSalatgurke (gewürfelt)
- 100 gFeta (gewürfelt, für vegane Variante weglassen)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Tofu pressen, würfeln und mit 2 EL Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- 2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 3
Mais mit 1 EL Olivenöl und etwas Salz vermengen.
- 4
Tofu in Zone 1 und Mais in Zone 2 geben, beide Programme bei 200°C für 12-15 Minuten starten.
beide Zonen 15 Min. - 5
Nach 7 Minuten beide Körbe schütteln, damit Tofu und Mais gleichmäßig bräunen.
beide Zonen 7 Min. - 6
Währenddessen Tomate, Gurke, Paprika und Zwiebel für den Salat vermengen.
- 7
Tofu und Mais auf dem Salat anrichten, mit Feta und Petersilie bestreuen und servieren.
Griechischer Tofu mit Mais
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Tofu (gepresst und gewürfelt)
- 300 g Maiskolben-Stücke (in 3-4 cm Stücke geschnitten)
- 3 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft ausgepresst)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Oregano
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 1 Stück Rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Salatgurke (gewürfelt)
- 100 g Feta (gewürfelt, für vegane Variante weglassen) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Tofu benötigt bei 200°C etwa 12-15 Minuten, bis er außen knusprig ist. Nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln.
Ja, gare zuerst den Mais 10 Minuten bei 200°C und anschließend den Tofu 12 Minuten im selben Korb bei gleicher Temperatur.
Ja, wenn du den optionalen Feta weglässt, ist das gesamte Gericht vollständig pflanzlich.