Griechischer Lachs mit Grünkohl
Lachs und Grünkohl treffen hier auf griechische Aromen wie Zitrone, Oregano und Feta. Alles landet gleichzeitig im Korb und ist in einem Durchgang fertig, ohne dass du zwischendurch etwas extra kochen musst.
Zutaten
- 2 StückLachsfilet (à ca. 150 g)
- 150 gGrünkohl (grob zerkleinert)
- 50 gFeta (gewürfelt oder zerbröselt)
- 100 gKirschtomaten (halbiert)
- 0,5 Stückrote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 0,5 StückZitrone (Saft und etwas Abrieb)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLOregano (getrocknet)Vorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Grünkohl mit 1 EL Olivenöl, etwas Salz und der Hälfte des Knoblauchs vermengen.
- 3
Lachsfilets mit Zitronensaft, Oregano, Salz, Pfeffer und restlichem Knoblauch würzen.
- 4
Grünkohl, Kirschtomaten und Zwiebelringe in den Korb geben, Lachsfilets obenauf legen.
Zone 1 - 5
6 Minuten bei 200°C garen, dann Korb schütteln und den Grünkohl leicht wenden.
Zone 1 6 Min. - 6
Feta darüberstreuen und weitere 4-6 Minuten garen, bis der Lachs durch und der Feta leicht geschmolzen ist.
Zone 1 5 Min. - 7
Mit restlichem Olivenöl beträufeln und sofort servieren.
Griechischer Lachs mit Grünkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Lachsfilet (à ca. 150 g)
- 150 g Grünkohl (grob zerkleinert)
- 50 g Feta (gewürfelt oder zerbröselt)
- 100 g Kirschtomaten (halbiert)
- 0.5 Stück rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft und etwas Abrieb)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C braucht ein Lachsfilet von etwa 150 g rund 10-12 Minuten, bis es innen saftig und durchgegart ist.
Frischer Grünkohl funktioniert am besten, da er im Airfryer knusprig wird. Gefrorenen Grünkohl vorher auftauen und gut abtropfen lassen, sonst wird er im Korb matschig.