Griechischer Halloumi mit Spinat
Dieses Gericht bringt mediterrane Aromen mit wenig Aufwand auf den Teller. Halloumi wird im Airfryer schön goldbraun, während Kichererbsen und Spinat für Biss und Fülle sorgen. Wer es vegan mag, tauscht den Halloumi einfach gegen Tofu.
Zutaten
- 200 gHalloumi (gewürfelt)
- 150 gBlattspinat (frisch oder aufgetaut)
- 240 gKichererbsen (abgetropft)
- 150 gKirschtomaten (halbiert)
- 1 Stückrote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Servieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch und Tomaten mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Die Mischung in den Korb geben und 6 Minuten garen.
6 Min. - 4
Korb schütteln und die Halloumi-Würfel darüber verteilen.
- 5
Weitere 6 Minuten garen, bis der Halloumi goldbraun ist.
6 Min. - 6
Den Spinat unterheben und 1-2 Minuten im warmen Korb zusammenfallen lassen.
2 Min. - 7
Mit Zitronensaft beträufeln, mit Petersilie bestreuen und servieren.
Griechischer Halloumi mit Spinat
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Halloumi (gewürfelt)
- 150 g Blattspinat (frisch oder aufgetaut)
- 240 g Kichererbsen (abgetropft)
- 150 g Kirschtomaten (halbiert)
- 1 Stück rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Servieren) – optional
Halloumi-Würfel brauchen bei 200°C etwa 6-8 Minuten, bis sie goldbraun und außen knusprig sind.
In der Grundversion nicht, da Halloumi Kuhmilch enthält. Für eine vegane Variante ersetzt du den Halloumi einfach durch die gleiche Menge festen Tofu.
Ja, frischer Blattspinat funktioniert genauso gut und fällt im warmen Korb innerhalb von 1-2 Minuten zusammen.