Griechische Putenbrust mit Kürbis
Diese Kombination aus magerer Putenbrust und Kürbis liefert viel Protein bei wenig Kohlenhydraten. Feta und Zitrone bringen den griechischen Geschmack, ohne dass du extra Töpfe brauchst – alles landet gemeinsam im Korb.
Zutaten
- 500 gPutenbrust (in Würfel geschnitten)
- 300 gHokkaido-Kürbis (gewürfelt, mit Schale)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 100 gFeta (gewürfelt)optional
- 1 TLRosmarin, getrocknet (ersatzweise Oregano)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Servieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Putenbrust und Kürbis in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Knoblauch, Rosmarin, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Die marinierte Mischung in den Korb geben und bei 180°C garen.
8 Min. - 4
Nach 8 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig gart.
- 5
Weitere 7 Minuten garen, dann Feta darüberstreuen und die letzten 3 Minuten mitgaren.
7 Min. - 6
Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Griechische Putenbrust mit Kürbis
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Putenbrust (in Würfel geschnitten)
- 300 g Hokkaido-Kürbis (gewürfelt, mit Schale)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 100 g Feta (gewürfelt) – optional
- 1 TL Rosmarin, getrocknet (ersatzweise Oregano)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Servieren) – optional
Putenbrust-Würfel brauchen bei 180°C etwa 15-18 Minuten, bis die Kerntemperatur 75°C erreicht ist.
Bei Hokkaido-Kürbis ist die Schale essbar und wird im Airfryer schön weich, bei anderen Kürbissorten solltest du sie vorher entfernen.
Ja, du kannst die Menge einfach in beide Zonen aufteilen und beide gleichzeitig bei 180°C für 15-18 Minuten garen.