Griechische Rinderhack-Bifteki mit Feta und Zwiebeln
Diese Bifteki bringen griechisches Taverna-Feeling auf den Teller, ohne dass du eine Pfanne anfassen musst. Rinderhack, Feta und Zwiebeln ziehen im Airfryer eine schöne Kruste, bleiben innen aber saftig. Dazu passt eine schnelle Joghurtsauce mit Dill und Zitrone.
Zutaten
- 400 gRinderhackfleisch
- 1 StückZwiebel (fein gehackt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 80 gFeta (gewürfelt)
- 1 TLgetrockneter OreganoVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 100 gJoghurt
- 1 TLDill (gehackt)optional
- 1 StückTomate (in Scheiben)optional
- 1 StückGurke (in Scheiben)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit Hackfleisch, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- 3
Fetawürfel unter die Masse heben oder in die Mitte der Patties drücken, dann vier ovale Bifteki formen.
- 4
Bifteki mit Olivenöl bestreichen und in den Korb legen.
Zone 1 - 5
12-14 Minuten bei 180°C garen, nach 7 Minuten wenden, bis die Bifteki durchgebraten und leicht gebräunt sind.
Zone 1 13 Min. - 6
Joghurt mit Dill, Zitronensaft und einer Prise Salz zu einer Sauce verrühren.
- 7
Bifteki mit Tomate, Gurke und Joghurtsauce servieren.
Griechische Rinderhack-Bifteki mit Feta und Zwiebeln
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 80 g Feta (gewürfelt)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 100 g Joghurt
- 1 TL Dill (gehackt) – optional
- 1 Stück Tomate (in Scheiben) – optional
- 1 Stück Gurke (in Scheiben) – optional
Rinderhack-Bifteki brauchen bei 180°C etwa 12-14 Minuten und sollten nach der Hälfte der Zeit gewendet werden.
Ja, pro Portion kommen nur rund 8 g Kohlenhydrate zusammen, weil hauptsächlich Fleisch, Feta und Gemüse verwendet werden.