Griechische Bratwurst mit Rucola
Diese Kombination aus knusprig gebratener Wurst und frischem Rucola-Feta-Salat bringt mediterrane Frische auf den Teller. Alles entsteht in einem Airfryer-Durchgang, während der Salat parallel angerichtet wird – ideal für ein schnelles, proteinreiches Abendessen.
Zutaten
- 4 StückBratwürste
- 100 gFeta (zerbröckelt)
- 60 gRucola
- 150 gKirschtomaten (halbiert)
- 100 gGurke (in Scheiben)
- 50 grote Zwiebel (in dünnen Ringen)
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Bratwürste und halbierte Kirschtomaten in den Korb legen und 12 Minuten bei 200°C garen.
12 Min. - 3
Nach 6 Minuten die Bratwürste wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
6 Min. - 4
Währenddessen Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 5
Rucola, Gurke und Zwiebelringe auf zwei Teller verteilen.
- 6
Bratwürste und Tomaten aus dem Airfryer auf den Salat legen, mit Feta bestreuen und Dressing darüberträufeln.
Griechische Bratwurst mit Rucola
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Bratwürste
- 100 g Feta (zerbröckelt)
- 60 g Rucola
- 150 g Kirschtomaten (halbiert)
- 100 g Gurke (in Scheiben)
- 50 g rote Zwiebel (in dünnen Ringen)
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C brauchen Bratwürste etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden für gleichmäßige Bräunung.
Ja, mit unter 10 g Kohlenhydraten pro Portion ist das Gericht dank Gemüse statt Beilage low carb.