Gnocchi mit Kürbis und Salbei
Gnocchi werden im Airfryer herrlich knusprig, während der Kürbis gleichzeitig weich und süßlich karamellisiert. Salbeiblätter bringen das typisch herbstliche Aroma, das perfekt zu geschmolzenem Parmesan passt. Ein schnelles Feierabendgericht, das ganz ohne Topf auskommt.
Zutaten
- 400 gGnocchi
- 300 gKürbis (gewürfelt)
- 8 StückSalbeiblätter
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 30 gParmesan (gerieben)optional
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 15 gButteroptional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Kürbiswürfel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben, 8 Minuten garen.
8 Min. - 3
Gnocchi und gehackten Knoblauch zum Kürbis geben, vermengen und weitere 7 Minuten garen, dabei einmal schütteln.
7 Min. - 4
Salbeiblätter und Butter unterheben und 2 Minuten weitergaren, bis alles knusprig ist.
2 Min. - 5
Mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Gnocchi mit Kürbis und Salbei
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Gnocchi
- 300 g Kürbis (gewürfelt)
- 8 Stück Salbeiblätter
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 30 g Parmesan (gerieben) – optional
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 15 g Butter – optional
Fertige Gnocchi brauchen bei 200°C etwa 12-15 Minuten, bis sie außen knusprig sind.
Ja, frischer Hokkaido-Kürbis funktioniert genauso gut und muss vor dem Garen nicht geschält werden.