Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Zucchini und Paprika
Diese Gnocchi-Gemüse-Pfanne bringt Gnocchi, Zucchini und Paprika in einem Durchgang knusprig aus dem Airfryer. Du brauchst nur eine Schüssel zum Mischen und sparst dir damit Topf und Pfanne. Die Reste schmecken auch am nächsten Tag kalt oder aufgewärmt.
Zutaten
- 500 gKartoffelgnocchi
- 1 StückZucchini (in Scheiben geschnitten)
- 2 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 40 gParmesan (gerieben)optional
- 5 gFrisches Basilikum (gezupft)optional
Zubereitung
- 1
Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 3
Gnocchi und geschnittenes Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben.
- 4
8 Minuten bei 200°C garen.
8 Min. - 5
Korb herausziehen und den Inhalt kräftig schütteln.
- 6
Weitere 10 Minuten garen, bis Gnocchi und Gemüse goldbraun und knusprig sind.
10 Min. - 7
Mit Parmesan und Basilikum bestreut servieren.
Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Zucchini und Paprika
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Kartoffelgnocchi
- 1 Stück Zucchini (in Scheiben geschnitten)
- 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 40 g Parmesan (gerieben) – optional
- 5 g Frisches Basilikum (gezupft) – optional
Fertige Kartoffelgnocchi brauchen bei 200°C etwa 15-18 Minuten, bis sie außen knusprig und innen weich sind.
Ja, die Pfanne hält sich luftdicht verschlossen bis zu 3 Tage im Kühlschrank und lässt sich im Airfryer bei 180°C in etwa 5 Minuten wieder aufwärmen.