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Gefüllter Lauch mit Wiener Würstchen aus dem Airfryer mit Lauchstangen und Wiener Würstchen, auf Terracotta-Fliesen …
Einkorb 27 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Gefüllter Lauch mit Wiener Würstchen

Diese Kombination aus mildem Lauch und herzhafter Wiener-Wurst-Füllung bringt mit Ingwer, Chili und Sojasauce eine thailändische Note auf den Teller. Der Airfryer gart alles in einem Durchgang knusprig-saftig, perfekt für schnelles Meal Prep unter der Woche.

High ProteinMeal PrepLow CarbSchnell
Vorheizen200 °C · 5 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🥬2 StückLauchstangen (längs halbiert, Herz leicht ausgehöhlt)
  • 🌭4 StückWiener Würstchen (in feine Scheiben geschnitten)
  • 🥚2 StückEier (verquirlt)
  • 🫚1 TLIngwer (fein gerieben)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • 🌶️1 Stückrote Chili (fein gehackt)optional
  • •2 ELSojasauceVorrat
  • •1 ELSesamölVorrat
  • 🌿1 ELKoriander (gehackt)optional
  • 🍋1 ELZitronensaft
  • •1 TLSesamsamenoptional
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    5 Min.
  2. 2

    Lauch waschen, längs halbieren und das Innere leicht aushöhlen, damit Platz für die Füllung entsteht.

  3. 3

    Wiener Würstchen in feine Scheiben schneiden und mit Ei, Ingwer, Knoblauch, Chili, Sojasauce und Sesamöl in einer Schüssel vermischen.

  4. 4

    Die Masse gleichmäßig in die Lauchhälften füllen und mit Pfeffer und Salz würzen.

  5. 5

    Gefüllte Lauchhälften in den Airfryer-Korb legen und bei 200°C 12 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

    12 Min.
  6. 6

    Mit Koriander, Sesam und Zitronensaft bestreuen und servieren.

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Gefüllter Lauch mit Wiener Würstchen

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

340kcal
20gProtein
8gKohlenhydr.
25gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 2 Stück Lauchstangen (längs halbiert, Herz leicht ausgehöhlt)
  • 4 Stück Wiener Würstchen (in feine Scheiben geschnitten)
  • 2 Stück Eier (verquirlt)
  • 1 TL Ingwer (fein gerieben)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Stück rote Chili (fein gehackt) – optional
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Koriander (gehackt) – optional
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Sesamsamen – optional
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz
Wie lange muss gefüllter Lauch mit Wiener Würstchen im Airfryer?

Bei 200°C sind die gefüllten Lauchhälften nach 12 Minuten gar, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden für gleichmäßige Bräunung.

Ist das Rezept für Meal Prep geeignet?

Ja, die gefüllten Lauchhälften lassen sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und im Airfryer bei 180°C in 5 Minuten wieder aufwärmen.

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