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Gefüllter Kürbis mit Schweinefilet

Name: Gefüllter Kürbis mit Schweinefilet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 1 Stück Hokkaido-Kürbis (halbiert und entkernt); 300 g Schweinefilet (in kleine Würfel geschnitten); 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 Stück Paprika (gewürfelt); 1 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Zimt; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 50 g Feta (zerbröckelt); 1 EL Petersilie (gehackt)

Diese Füllung aus Schweinefilet, Zwiebel und Kreuzkümmel zieht in den Kürbis ein und wird durch die Airfryer-Hitze schön aromatisch. Da alles zusammen im Korb gart, brauchst du kein zweites Gerät und wenig Aufwand für ein sättigendes, kohlenhydratarmes Abendessen.

Low CarbGesundHigh ProteinEinfach

Vorheizen180 °C · 5 Min.

Garen180 °C

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🎃1 StückHokkaido-Kürbis (halbiert und entkernt)
🥩300 gSchweinefilet (in kleine Würfel geschnitten)
🧅1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫑1 StückPaprika (gewürfelt)
🫒1 ELOlivenölVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•1 PriseZimtVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🧀50 gFeta (zerbröckelt)optional
🌿1 ELPetersilie (gehackt)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min.
2
Kürbis waschen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen.
3
Schweinefilet, Zwiebel, Knoblauch und Paprika mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Salz und Pfeffer vermischen.
4
Die Fleischmischung gleichmäßig in die beiden Kürbishälften füllen.
5
Gefüllte Kürbishälften in den Airfryer-Korb setzen und bei 180°C garen.
25 Min.
6
Nach 15 Minuten kontrollieren, ob der Kürbis schon weich wird.
7
Mit Feta und Petersilie bestreuen und weitere 5 Minuten garen, bis der Käse leicht bräunt.
5 Min.
8
Heiß servieren.

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Gefüllter Kürbis mit Schweinefilet

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

385kcal

32gProtein

17gKohlenhydr.

21gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

1 Stück Hokkaido-Kürbis (halbiert und entkernt)
300 g Schweinefilet (in kleine Würfel geschnitten)
1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 Stück Paprika (gewürfelt)
1 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
50 g Feta (zerbröckelt) – optional
1 EL Petersilie (gehackt) – optional

Wie lange muss gefüllter Kürbis im Airfryer garen?

Bei 180°C braucht ein halbierter Hokkaido-Kürbis mit Füllung etwa 25 bis 30 Minuten, bis das Fruchtfleisch weich ist.

Kann ich statt Schweinefilet auch Hähnchenbrust verwenden?

Ja, Hähnchenbrust funktioniert genauso gut und braucht die gleiche Garzeit von etwa 25 Minuten.

Ist das Rezept auch für den Duo-Airfryer geeignet?

Ja, du kannst beide Kürbishälften einfach nebeneinander in einen Korb legen, ein zweiter Korb wird nicht benötigt.

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