Gefüllter Kürbis mit Rinderhackfleisch
Diese gefüllte Kürbishälfte bringt italienische Aromen mit Rinderhack, Knoblauch, Tomaten und Käse zusammen. Der Airfryer übernimmt sowohl das Garen des Kürbisfleisches als auch das Durchgaren der Füllung, ganz ohne Vorkochen auf dem Herd.
Zutaten
- 1 StückHokkaido-Kürbis (halbiert und entkernt)
- 300 gRinderhackfleisch
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 100 gMozzarella (in Scheiben)
- 30 gParmesan (gerieben)
- 5 gBasilikum (gehackt, plus etwas zum Garnieren)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLPaprikapulveroptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180 °C vorheizen.
5 Min. - 2
Kürbis halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch leicht aushöhlen. Innen und außen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben.
- 3
Rinderhack mit Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Basilikum, Parmesan, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Kürbishälften mit der Hackfleischmischung füllen und in den Airfryer-Korb legen.
- 5
20 Minuten bei 180 °C garen, bis das Kürbisfleisch weich und das Hack durchgegart ist.
20 Min. - 6
Mozzarellascheiben auf der Füllung verteilen und weitere 5 Minuten bei 180 °C garen, bis der Käse geschmolzen ist.
5 Min. - 7
Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Gefüllter Kürbis mit Rinderhackfleisch
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 1 Stück Hokkaido-Kürbis (halbiert und entkernt)
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 100 g Mozzarella (in Scheiben)
- 30 g Parmesan (gerieben)
- 5 g Basilikum (gehackt, plus etwas zum Garnieren)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver – optional
Bei 180 °C dauert es etwa 25 Minuten, bis der Kürbis weich und die Rinderhackfüllung durchgegart ist.
Hokkaido-Kürbis ist ideal, da die Schale mitgegessen werden kann und er schnell weich gart.
Ja, dann kannst du beide Kürbishälften parallel in beiden Zonen bei gleicher Temperatur und Zeit garen.