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Gefüllter Blumenkohl mit Edamame aus dem Airfryer mit Blumenkohl und Edamame, ausgelöst, auf Terracotta-Fliesen angerichtet.
Duo 35 Min.mittel2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Gefüllter Blumenkohl mit Edamame

Ein ganzer Blumenkohlkopf trifft auf eine würzige Edamame-Mischung mit Ingwer, Knoblauch und Chili. Im Duo-Airfryer garst du beide Komponenten gleichzeitig in getrennten Zonen, sodass alles zeitgleich fertig wird und du sofort servieren kannst.

VeganLow CarbGemüseGesund
Vorheizen200 °C · 5 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🥦1 StückBlumenkohl (ganzer Kopf, Strunk kreuzweise eingeschnitten)
  • 🫘200 gEdamame, ausgelöst (aufgetaut)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
  • 🫚1 ELIngwer (fein gerieben)
  • 🌶️1 StückChilischote (in feinen Ringen)optional
  • •3 ELSojasauceVorrat
  • •2 ELSesamölVorrat
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • •1 ELSesam (geröstet)optional
  • 🌱2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringen)optional
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Beide Zonen des Airfryers auf 200°C vorheizen.

    beide Zonen 5 Min.
  2. 2

    Blumenkohl am Strunk kreuzweise einschneiden, mit 1 EL Sojasauce und 1 EL Sesamöl bestreichen, salzen und pfeffern.

    Zone 1
  3. 3

    Edamame mit Knoblauch, Ingwer, Chili, restlicher Sojasauce und Olivenöl in einer Schüssel vermengen.

    Zone 2
  4. 4

    Blumenkohl in Zone 1 legen und bei 200°C garen.

    Zone 1 20 Min.
  5. 5

    Nach 8 Minuten die Edamame-Mischung in Zone 2 dazugeben und bei 200°C mitgaren, nach 6 Minuten schütteln.

    Zone 2 12 Min.
  6. 6

    Blumenkohl mit einem Messer auf Gardefertigkeit prüfen, bei Bedarf 2-3 Minuten nachgaren.

    Zone 1 3 Min.
  7. 7

    Blumenkohl in Röschen teilen oder ganz anrichten und mit der Edamame-Mischung füllen bzw. bedecken.

  8. 8

    Mit Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam bestreuen und sofort servieren.

Duo-Airfryer35 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Gefüllter Blumenkohl mit Edamame

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

410kcal
18gProtein
20gKohlenhydr.
30gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 1 Stück Blumenkohl (ganzer Kopf, Strunk kreuzweise eingeschnitten)
  • 200 g Edamame, ausgelöst (aufgetaut)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 EL Ingwer (fein gerieben)
  • 1 Stück Chilischote (in feinen Ringen) – optional
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Sesam (geröstet) – optional
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen) – optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Wie lange muss Blumenkohl im Airfryer garen?

Ein ganzer Kopf braucht bei 200°C etwa 20 Minuten, bis er mit dem Messer weich ist und leicht Farbe angenommen hat.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare zuerst den Blumenkohl 20 Minuten bei 200°C, halte ihn warm und gare danach die Edamame-Mischung 12 Minuten im selben Korb.

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