Gefüllte Zwiebel mit Bratwurst
Diese gefüllte Zwiebel bringt asiatische Aromen wie Ingwer, Sojasauce und Sesam in den Airfryer und liefert dank Bratwurst und Edamame ordentlich Protein. Sie lässt sich gut vorbereiten und hält sich mehrere Tage im Kühlschrank, ohne an Geschmack zu verlieren.
Zutaten
- 4 Stückgroße Zwiebeln (ausgehöhlt)
- 4 StückBratwürste
- 100 gEdamame (geschält)
- 1 StückKarotte (geraspelt)
- 2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringen)
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 TLSesamölVorrat
- 1 Stückrote Chili (in Ringen)optional
- 1 ELSesam (geröstet)
- 1 PriseKoriandergrün (zum Garnieren)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Zwiebeln schälen, oben eine Kappe abschneiden und mit einem Löffel aushöhlen. Das Innere aufbewahren und fein hacken.
- 3
Gehacktes Zwiebelinneres mit Karotte, Frühlingszwiebeln, Edamame, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl und Chili vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Die ausgehöhlten Zwiebeln mit der Mischung füllen.
- 5
Bratwürste in Zone 1 legen, gefüllte Zwiebeln in Zone 2 setzen.
beide Zonen - 6
Zone 1 bei 200°C 12 Minuten garen, nach 6 Minuten wenden.
Zone 1 12 Min. - 7
Zone 2 bei 180°C 20 Minuten garen, bis die Zwiebeln weich und leicht gebräunt sind.
Zone 2 20 Min. - 8
Bratwürste in Scheiben schneiden, über die gefüllten Zwiebeln geben und mit Sesam und Koriander garnieren.
Gefüllte Zwiebel mit Bratwurst
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück große Zwiebeln (ausgehöhlt)
- 4 Stück Bratwürste
- 100 g Edamame (geschält)
- 1 Stück Karotte (geraspelt)
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 Stück rote Chili (in Ringen) – optional
- 1 EL Sesam (geröstet)
- 1 Prise Koriandergrün (zum Garnieren) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 180°C braucht die gefüllte Zwiebel etwa 20 Minuten, bis sie weich und die Füllung durchgegart ist.
Ja, dazu zuerst die gefüllten Zwiebeln 20 Minuten bei 180°C garen und danach die Bratwürste 12 Minuten bei 200°C im selben Korb zubereiten.
Gut verschlossen im Kühlschrank hält sich die gefüllte Zwiebel mit Bratwurst 3 bis 4 Tage und lässt sich in der Mikrowelle oder im Airfryer aufwärmen.