Gefüllte Zucchini mit Hähnchenschenkel
Diese Kombination aus würzigen Hähnchenschenkeln und mit Mais, Bohnen und Feta gefüllten Zucchini bringt mexikanisches Aroma auf den Teller, ohne viele Kohlenhydrate. Beide Komponenten garen parallel in den zwei Zonen deines Airfryers und sind gleichzeitig fertig.
Zutaten
- 2 StückHähnchenschenkel (mit Haut)
- 2 StückZucchini (längs halbiert, ausgehöhlt)
- 1 StückTomate (gewürfelt)
- 80 gMais (aus der Dose, abgetropft)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 100 gKichererbsen (abgetropft)
- 50 gFeta (zerbröselt)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (frisch gehackt, zum Bestreuen)optional
Zubereitung
- 1
Heize beide Zonen des Airfryers auf 200°C vor.
beide Zonen 5 Min. - 2
Vermische Paprikapulver, Kreuzkümmel, die Hälfte des Chiliflocken, Olivenöl, Salz und Pfeffer und reibe die Hähnchenschenkel damit ein.
- 3
Halbiere die Zucchini längs und höhle sie leicht aus, sodass eine kleine Mulde entsteht.
- 4
Mische Tomate, Mais, Zwiebel, Knoblauch, Kichererbsen, Feta und restliche Chiliflocken zu einer Füllung und verteile sie auf die Zucchinihälften.
- 5
Lege die Hähnchenschenkel in Zone 1 und gare sie 22 Minuten bei 200°C.
Zone 1 22 Min. - 6
Setze nach 7 Minuten die gefüllten Zucchini in Zone 2 und gare sie 15 Minuten bei 180°C, sodass beide Zonen gleichzeitig fertig werden.
Zone 2 15 Min. - 7
Nimm Hähnchenschenkel und Zucchini heraus, bestreue die Zucchini mit frischem Koriander und serviere sofort.
beide Zonen
Gefüllte Zucchini mit Hähnchenschenkel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Hähnchenschenkel (mit Haut)
- 2 Stück Zucchini (längs halbiert, ausgehöhlt)
- 1 Stück Tomate (gewürfelt)
- 80 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 100 g Kichererbsen (abgetropft)
- 50 g Feta (zerbröselt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (frisch gehackt, zum Bestreuen) – optional
Bei 180°C benötigen gefüllte Zucchinihälften etwa 15 Minuten, bis die Füllung heiß und der Feta leicht gebräunt ist.
Ja, gare die Hähnchenschenkel zuerst 22 Minuten bei 200°C und anschließend die gefüllten Zucchini 15 Minuten bei 180°C im selben Korb.
Starte die Hähnchenschenkel 7 Minuten vor den Zucchini oder nutze die Match-Cook-Funktion deines Duo-Airfryers, dann sind beide nach 22 Minuten gleichzeitig gar.