Gefüllte Tomaten mit Lachs
Diese Kombination aus mediterran gefüllten Tomaten und zart gegartem Lachs liefert eine ordentliche Portion Protein bei wenig Kohlenhydraten. Die Füllung aus Frischkäse, Parmesan und Basilikum sorgt für den italienischen Touch, während der Lachs zeitgleich in der zweiten Zone gart.
Zutaten
- 4 StückGroße Tomaten (halbiert und ausgehöhlt)
- 300 gLachsfilet (in 2 Stücke geteilt)
- 100 gFrischkäse
- 30 gParmesan (gerieben)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 10 gFrisches Basilikum (gehackt)
- 2 ELPaniermehlVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer in beiden Zonen auf 190°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Tomaten halbieren, Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen und beiseitestellen.
- 3
Frischkäse, Parmesan, Knoblauch, Basilikum und Paniermehl in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Die ausgehöhlten Tomatenhälften mit der Käse-Mischung füllen.
- 5
Lachsfilets mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer einreiben.
- 6
Gefüllte Tomaten in Korb 1 legen und bei 180°C garen.
Zone 1 10 Min. - 7
Lachsfilets zeitgleich in Korb 2 bei 200°C garen.
Zone 2 10 Min. - 8
Tomaten und Lachs zusammen anrichten und servieren.
beide Zonen
Gefüllte Tomaten mit Lachs
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Große Tomaten (halbiert und ausgehöhlt)
- 300 g Lachsfilet (in 2 Stücke geteilt)
- 100 g Frischkäse
- 30 g Parmesan (gerieben)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 10 g Frisches Basilikum (gehackt)
- 2 EL Paniermehl
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Lachsfilets brauchen bei 200°C etwa 10 bis 12 Minuten, abhängig von der Dicke des Filets.
Ja, gare zuerst die gefüllten Tomaten bei 180°C für 10 Minuten und anschließend den Lachs bei 200°C für 10 Minuten im selben Korb.