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Gefüllte Tomate mit Ei

Name: Gefüllte Tomate mit Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 4 Stück große Fleischtomaten (Deckel abgeschnitten und ausgehöhlt); 4 Stück Eier; 100 g Bulgur, gekocht; 80 g Feta (zerbröselt); 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst); 1 EL Petersilie (gehackt); 2 EL Pinienkerne (geröstet); 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

Diese gefüllte Tomate bringt mit Kreuzkümmel, Feta und frischer Petersilie orientalische Aromen auf den Teller. Im Duo-Airfryer garst du die Tomaten und das Ei gleichzeitig in getrennten Zonen, sodass beides perfekt zueinander passt und du Zeit sparst.

VegetarischGesundEinfachGemüse

Vorheizen180 °C · 3 Min.

Garen180 °C

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🍅4 Stückgroße Fleischtomaten (Deckel abgeschnitten und ausgehöhlt)
🥚4 StückEier
🌾100 gBulgur, gekocht
🧀80 gFeta (zerbröselt)
🧅1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
🌿1 ELPetersilie (gehackt)
🌲2 ELPinienkerne (geröstet)optional
🫒2 ELOlivenölVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🧂1 TLSalzVorrat
•1 TLPfefferVorrat

Zubereitung

1
Beide Zonen des Airfryers auf 180°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
2
Tomaten waschen, Deckel abschneiden und mit einem Löffel aushöhlen. Fruchtfleisch aufbewahren.
3
Zwiebel und Knoblauch mit dem gehackten Tomatenfruchtfleisch, Bulgur, Feta, Petersilie, Pinienkernen, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und mit Olivenöl abschmecken.
4
Die Tomaten mit der Bulgur-Feta-Mischung füllen und in Zone 1 des Airfryer-Korbs setzen.
Zone 1
5
Jeweils ein Ei in eine kleine ofenfeste Form geben und die Formen in Zone 2 stellen.
Zone 2
6
Zone 1 bei 180°C 12 Minuten garen, Zone 2 zeitgleich bei 170°C 10 Minuten garen.
beide Zonen 12 Min.
7
Tomaten und Eier aus dem Airfryer nehmen, Ei auf die Tomate setzen und warm servieren.

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Gefüllte Tomate mit Ei

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

225kcal

12gProtein

16gKohlenhydr.

12gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

4 Stück große Fleischtomaten (Deckel abgeschnitten und ausgehöhlt)
4 Stück Eier
100 g Bulgur, gekocht
80 g Feta (zerbröselt)
1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
1 EL Petersilie (gehackt)
2 EL Pinienkerne (geröstet) – optional
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Wie lange muss die gefüllte Tomate in den Airfryer?

Bei 180°C braucht die gefüllte Tomate etwa 12 Minuten, bis die Füllung heiß und die Tomate leicht weich ist.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, dann garst du zuerst das Ei etwa 10 Minuten bei 170°C und anschließend die Tomaten 12 Minuten bei 180°C nacheinander im selben Korb.

Kann ich die Füllung ohne Feta zubereiten?

Ja, du kannst den Feta weglassen oder durch Hüttenkäse ersetzen, dann wird das Gericht etwas milder und cremiger.

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