Gefüllte Steckrübe mit Schweinefilet
Die Steckrübe wird ausgehöhlt, mit würzigem Schweinefilet und Feta gefüllt und im Ganzen im Airfryer gegart. Dank griechischer Gewürze und der milden Süße der Rübe entsteht ein herzhaftes, low-carb Hauptgericht ganz ohne Beilage.
Zutaten
- 600 gSteckrübe (halbiert und ausgehöhlt)
- 250 gSchweinefilet (gewürfelt)
- 80 gFeta (zerbröckelt)
- 150 gTomaten (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft davon)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Steckrübe schälen, halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Das herausgelöste Fruchtfleisch fein würfeln und beiseitestellen.
- 2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 3
Schweinefilet, Zwiebel, Knoblauch, das gewürfelte Steckrübenfleisch und Tomaten mit Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Steckrübenhälften mit Olivenöl bepinseln, mit der Fleisch-Gemüse-Mischung füllen und mit Feta bestreuen.
- 5
Gefüllte Steckrübenhälften in den Korb legen und bei 180°C garen, bis das Fleisch durchgegart und die Rübe weich ist.
25 Min. - 6
Mit Zitronensaft beträufeln, mit Petersilie garnieren und servieren.
Gefüllte Steckrübe mit Schweinefilet
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Steckrübe (halbiert und ausgehöhlt)
- 250 g Schweinefilet (gewürfelt)
- 80 g Feta (zerbröckelt)
- 150 g Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Oregano
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 180°C sind die gefüllten Steckrübenhälften nach etwa 25 Minuten gar, je nach Größe der Rübe.
Ja, wer es eiliger hat, kann die Hälften 5 Minuten vorkochen und die Airfryer-Zeit auf etwa 15 Minuten verkürzen.