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Gefüllte Spinatblätter mit Thunfisch

Name: Gefüllte Spinatblätter mit Thunfisch
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Indisch-International
Ingredients: 250 g Spinatblätter (frisch, kurz blanchiert); 160 g Thunfisch (abgetropft, aus der Dose); 100 g Quark; 1 Stück Ei (verquirlt); 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 TL Ingwer (gerieben); 1 TL Currypulver; 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 0.25 TL Chiliflocken; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stück Zitrone (Saft davon); 1 EL Koriander (frisch gehackt, zum Garnieren)

Diese Spinatröllchen bringen indische Gewürze wie Kreuzkümmel und Curry mit einer proteinreichen Thunfischfüllung zusammen. Als One-Pot-Variante wandert alles gemeinsam in den Airfryer, sodass du nur einen Korb spülen musst.

High ProteinOne-PotLow CarbEinfach

Vorheizen180 °C · 3 Min.

Garen180 °C

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥬250 gSpinatblätter (frisch, kurz blanchiert)
🐟160 gThunfisch (abgetropft, aus der Dose)
🥛100 gQuark
🥚1 StückEi (verquirlt)
🧅1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫚1 TLIngwer (gerieben)
•1 TLCurrypulverVorrat
•0,5 TLKreuzkümmel (gemahlen)Vorrat
•0,25 TLChiliflockenoptionalVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)
🌿1 ELKoriander (frisch gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

1
Spinatblätter waschen und kurz in kochendem Wasser blanchieren, dann abtropfen lassen und trocken tupfen.
1 Min.
2
Thunfisch, Quark, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Curry, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Schüssel gut vermischen.
3
Jeweils einen Löffel Füllung auf ein Spinatblatt geben, einrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
4
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min.
5
Spinatröllchen in den Korb legen und 15 Minuten bei 180°C backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
15 Min.
6
Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

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Gefüllte Spinatblätter mit Thunfisch

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

245kcal

28gProtein

8gKohlenhydr.

11gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

250 g Spinatblätter (frisch, kurz blanchiert)
160 g Thunfisch (abgetropft, aus der Dose)
100 g Quark
1 Stück Ei (verquirlt)
1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 TL Ingwer (gerieben)
1 TL Currypulver
0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
0.25 TL Chiliflocken – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
1 EL Koriander (frisch gehackt, zum Garnieren) – optional

Wie lange müssen die Spinatröllchen im Airfryer garen?

Bei 180°C brauchen sie etwa 15 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden für gleichmäßige Bräunung.

Kann ich frischen statt eingelegten Thunfisch verwenden?

Ja, du kannst 150 g gebratenes Thunfischfilet klein zupfen und genauso mit den Gewürzen vermischen.

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