Gefüllte Spargel mit Hähnchenbrust
Diese gefüllte Hähnchenbrust bringt mediterranes Aroma auf den Teller, ganz ohne großen Aufwand. Spargel und Feta sorgen für Frische, der Speckmantel hält alles saftig zusammen und wird im Airfryer schön knusprig.
Zutaten
- 2 StückHähnchenbrustfilets (mit Tasche eingeschnitten)
- 6 Stückgrüner Spargel (Enden geschält)
- 60 gFeta (gewürfelt)
- 6 StückSpeckscheiben
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 2
Hähnchenbrustfilets waagerecht einschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 3
Spargel, Feta und Knoblauch mischen und in die Hähnchentaschen füllen.
- 4
Jede gefüllte Hähnchenbrust mit 3 Speckscheiben umwickeln, damit die Füllung nicht herausfällt.
- 5
Mit Olivenöl bestreichen und in den Korb legen.
- 6
22 Minuten bei 190°C garen, nach 11 Minuten wenden, bis der Speck knusprig und das Hähnchen durchgegart ist.
22 Min. - 7
Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln.
Gefüllte Spargel mit Hähnchenbrust
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Hähnchenbrustfilets (mit Tasche eingeschnitten)
- 6 Stück grüner Spargel (Enden geschält)
- 60 g Feta (gewürfelt)
- 6 Stück Speckscheiben
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
Bei 190°C braucht gefüllte Hähnchenbrust etwa 22 Minuten, je nach Dicke des Filets solltest du die Kerntemperatur von 75°C prüfen.
Ja, dann solltest du die Hähnchentasche mit Zahnstochern verschließen, damit die Füllung während des Garens nicht herausläuft.
Ja, du kannst die Filets einfach in beide Zonen gleichmäßig verteilen, die Garzeit bleibt bei 190°C und 22 Minuten identisch.