Gefüllte Paprika mit Schweinehackfleisch
Gefüllte Paprika sind ein Klassiker der Hausmannskost und im Airfryer besonders unkompliziert zuzubereiten. Die Paprikaschoten werden schön weich, während die Füllung aus Hackfleisch, Reis und Käse innen saftig bleibt und obendrauf leicht bräunt.
Zutaten
- 4 StückPaprika (Deckel abgeschnitten, entkernt)
- 400 gSchweinehackfleisch
- 100 gReis (gekocht)
- 1 StückZwiebel (fein gehackt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 ELTomatenmarkVorrat
- 1 StückEi
- 2 ELPaniermehlVorrat
- 80 gGouda (gerieben)
- 5 gPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Paprika waschen, Deckel abschneiden und Kerngehäuse entfernen.
- 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 4
Hackfleisch mit gekochtem Reis, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Tomatenmark, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermischen.
- 5
Paprikaschoten mit der Hackfleischmasse füllen und mit etwas Olivenöl bestreichen.
- 6
Gefüllte Paprika in den Airfryerkorb stellen und 18 Minuten bei 180°C garen.
18 Min. - 7
Geriebenen Gouda auf die Paprika streuen und weitere 3 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
3 Min. - 8
Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Gefüllte Paprika mit Schweinehackfleisch
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Paprika (Deckel abgeschnitten, entkernt)
- 400 g Schweinehackfleisch
- 100 g Reis (gekocht)
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Stück Ei
- 2 EL Paniermehl
- 80 g Gouda (gerieben)
- 5 g Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Olivenöl
Bei 180°C brauchen gefüllte Paprika etwa 18-20 Minuten, plus 3 Minuten zum Überbacken mit Käse.
Ja, der Reis sollte bereits vorgekocht sein, da er im Airfryer sonst nicht ausreichend gart.