Gefüllte Paprika mit Rinderhackfleisch
Gefüllte Paprika sind ein Klassiker, der im Airfryer besonders unkompliziert gelingt. Das Hackfleisch wird kurz angebraten, mit Reis und Tomaten vermengt und in die Paprikahälften gefüllt, bevor alles gemeinsam knusprig gart.
Zutaten
- 4 StückPaprikaschoten (Deckel abgeschnitten, entkernt)
- 400 gRinderhackfleisch
- 150 gReis (vorgekocht)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 50 gParmesan (gerieben)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anschwitzen, Rinderhack zugeben und krümelig anbraten.
7 Min. - 3
Tomatenwürfel, gekochten Reis, Paprikapulver, Salz und Pfeffer unterrühren und alles gut vermischen.
- 4
Paprikaschoten mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
- 5
Gefüllte Paprika in den Airfryer-Korb stellen und 25 Minuten bei 180°C garen, bis die Paprika weich und der Käse goldbraun ist.
25 Min. - 6
Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Gefüllte Paprika mit Rinderhackfleisch
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Paprikaschoten (Deckel abgeschnitten, entkernt)
- 400 g Rinderhackfleisch
- 150 g Reis (vorgekocht)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 180°C benötigen gefüllte Paprika etwa 25 Minuten, bis sie weich sind und der Käse goldbraun ist.
Ja, der Reis sollte vor dem Befüllen bereits gekocht sein, da die Garzeit im Airfryer nicht ausreicht, um rohen Reis vollständig zu garen.
Ja, der Parmesan lässt sich weglassen oder durch eine geringere Menge ersetzen, ohne dass sich die Garzeit von 25 Minuten ändert.