Gefüllte Paprika mit Mais und Schweinefilet
Diese gefüllten Paprika bringen mit Curry und Kreuzkümmel eine indische Note auf den Teller. Schweinefilet und Mais sorgen für eine sättigende, proteinreiche Füllung, während der Airfryer die Paprika schön weich und den Käse goldbraun macht.
Zutaten
- 4 StückPaprika (halbiert und entkernt)
- 300 gSchweinefilet (in kleine Würfel geschnitten)
- 150 gMais (abgetropft)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 100 gFeta (gewürfelt oder gecrumbelt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriandergrün (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 2
Paprika halbieren, entkernen und die Stiele entfernen.
- 3
Schweinefilet, Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Mit Currypulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.
- 4
Mais unter die Fleischmischung heben und alles gut vermengen.
- 5
Die Paprikahälften mit der Füllung befüllen und mit Feta bestreuen.
- 6
Gefüllte Paprikahälften in den Airfryer-Korb setzen und 18 Minuten bei 190°C garen, bis das Fleisch durch und der Käse goldbraun ist.
18 Min. - 7
Nach 10 Minuten kurz prüfen und bei Bedarf Position der Paprikahälften tauschen für gleichmäßiges Garen.
- 8
Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.
Gefüllte Paprika mit Mais und Schweinefilet
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Paprika (halbiert und entkernt)
- 300 g Schweinefilet (in kleine Würfel geschnitten)
- 150 g Mais (abgetropft)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 100 g Feta (gewürfelt oder gecrumbelt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriandergrün (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 190°C sind gefüllte Paprika mit rohem Schweinefilet nach etwa 18 Minuten durchgegart und der Käse goldbraun.
Ja, die Fleisch-Mais-Mischung lässt sich bis zu 24 Stunden im Kühlschrank vorbereiten und dann direkt in die Paprika füllen.
Ja, alle Paprikahälften garen gleichzeitig in einem Durchgang, bei kleineren Körben ggf. in zwei Portionen nacheinander garen.